“唔食鱼生就冇人生。”这句话在五华流传甚广，五华鱼生是一道客家特色美食，制作工艺精良，保留了鱼的鲜美，让食客回味无穷。

菩米也是五华的特色美食之一，它是五华客家祖先南迁时为了防止水土不服而制作而成的一种米，常用来煲粥、“炒米橙”。

为广大食客提供更加安全、标准、美味的五华鱼生盛宴和菩米美食，五华公布了22家五华鱼生示范店、十佳菩米美食创新示范店以及五华部分餐饮企业名单，丰富和繁荣餐饮市场供给，让广大游客、市民消费者对五华美食食得放心、食得安心。

南方+记者 汪思婷

通讯员 曾文敏