近日，黄埔区穗东街道携手广州地铁“搭地铁 游广州”栏目在穗东街道非遗传承工作室开展非遗直播活动，通过广州地铁官方微博直播间，为观众现场制作波罗粽、波罗鸡，并与广大观众网上互动，让观众近距离感受黄埔非遗的文化魅力。

活动上，穗东街道工作人员为观众介绍了非遗传承工作室的运营情况。为加强非物质文化遗产的传承与保护力度，穗东街道成立了非遗传承工作室，充分挖掘非遗内涵，多渠道打造非遗美食经销链条，以党建引领促进文化+旅游+商业高度融合，助力“百千万工程”高质量发展。

直播现场，市级非遗波罗粽制作技艺传承人陈玉彩与主播一起包粽子，陈玉彩还向广大观众介绍了波罗粽的历史起源及其风味独特之处。

原来，波罗粽是南海神庙周边乡民在“波罗诞”时招待亲友而制作的独特美食，每一只波罗粽需要用明火蒸煮8小时，煮熟后粽叶、馅料融为一体，富有香、滑、嫩等特点。

区级非遗波罗鸡制作传承人张丽添也在现场制作波罗鸡，张丽添幽默地说：“波罗鸡里面，既没有菠萝也没有鸡，它是波罗诞特有的吉祥物。”粤语的“鸡”谐音“吉”，波罗鸡寓意吉祥如意。

经过她的一双巧手，不一会儿，一扎纸皮就变成一只栩栩如生的鸡模，她也向观众依次介绍了波罗鸡的38道制作工序，网友不禁纷纷惊叹、为她留言点赞，掀起了直播活动的高潮。

同时，广州地铁的主播们在直播间盛情邀请广大地铁粉丝来黄埔穗东游南海神庙、吃波罗粽、买波罗鸡。据统计，本次直播在线观看人次超3万，网友互动留言点赞超10万人次，进一步弘扬了海丝文化及穗东非遗亮点。

南方+记者 黄楚旋

通讯员 许长征