今期的岭南中药和大家介绍的是白花蛇舌草。白花蛇舌草也可以叫蛇舌草，为一年生草本，多见于水田，田埂和湿润的旷野，在野外环境中，其草籽可以自然散落，并在第二年自然萌发。

　　蛇舌草主要分布于泥泊尔，日本及中国等。在我国的主要分布为岭南地区。蛇舌草的主要作用为清热解毒，关于它名字的由来有一个传奇的故事。

　　蛇舌草的故事

　　传说，很久以前有病人患了胸背憋痛，久治不愈，经人介绍，请来了一位名医。大夫望闻问切一番，看不出所以然，甚觉奇怪。晚上翻遍古籍名篇，也没有方向，迷迷糊糊扒在桌上睡着了。梦见一白衣女子，带着他走出屋门，然后就不见了，地上有一条小白蛇，小蛇舌头吐出，竟然变成一株小草。这时候他突然醒来，顺步出屋，果然见到那株梦中的小草，连忙用它煲水给病人服下后，很快就痊愈了。从此，人们就把这株小草称为：“蛇舌草”。

　　蛇舌草的来源和作用

　　来源：为茜草科耳草属植物白花蛇舌草的全草。

　　产地：广东，广西，香港等地。

　　性味：甘，苦，寒。归胃，大肠，小肠经。

　　功效：清热解毒，利湿通淋。

　　用法用量：1、煎服：15～60g。鲜品加倍；2、外用：捣碎外敷。

　　使用注意：虚寒体弱者慎用。

　　蛇舌草善清热解毒、消散痈肿，《广西中药志》：“治小儿疳积，毒蛇蛟咬，癌肿。外治白泡疮，蛇癞疮。”

　　因此，蛇舌草可以治疗：

　　1、疮痈、咽痛、肠痈

　　2、治毒蛇咬伤、热淋及癌肿。

　　蛇舌草的食用

　　蛇舌草的作用在岭南地区广为人知。因此，作为适合岭南地区天气、有清热利尿作用的它，很容易就走进寻常百姓家，下面就介绍两种简单的食用方法：

　　蛇舌草瘦肉汤

　　材料：蛇舌草30g，瘦肉适量，蜜枣3颗。

　　步骤：1、蛇舌草煮水后去渣取汁。2、把药汁和瘦肉、蜜枣同时放入，煲20～30分钟即可。

　　功效：清热袪湿。

　　蛇舌草茅根茶

　　做法：用蛇舌草和白茅根（皆为适量，一般3g～5g），加入一颗冰糖，放入杯中用开水浸焗10～15分钟即可。

　　功效：清热利尿。

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