探索一座城的灵魂深处，往往离不开对当地美食的追寻与品味。

今年夏天，我们走遍望牛墩大街小巷，解锁了一批“宝藏”咖啡店、糖水店、早餐店、牛杂煲店、烧鹅店、柠檬茶店等，勾起一波“美食回忆”。

眼下中秋将至，但人们探寻美食的热情仍在延续。

烧鹅作为地道美食，深受市民追捧。在强烈的呼声下，新一期的烧鹅店测评来了！

位于五福路的一品香烧鹅，是一家大排档式的烧鹅店，它以地道美味的炭火烧鹅，俘获食客的心。

每天下午5点左右，第一炉烧鹅出炉的那一瞬间，诱人的香气四处飘散，闻着香味前来的食客络绎不绝。

前来光顾的大部分是老街坊，也有一些慕名前来的食客。大多数食客都是冲着它家的烧鹅而来。

经过炭火的烘烤，鹅皮变得金黄酥脆，而内部肉质却依然保持着嫩滑多汁的状态，配着酸梅酱，一口下去，既不油腻，又极具层次感。

店铺信息

营业时间：17:00-24:00

店铺地址：望牛墩镇五福路

在金牛路上，泰记私房菜的招牌特别引人注目，也是本地居民经常光顾的餐厅之一。

除了各类本地菜式，烧鹅也是这里的高人气菜品。师傅熟练地从橱窗上拿下一只烧鹅，切开鹅肚，里面的汤汁马上流出来。

接着“咔咔咔”几下，烧鹅皮、肉、骨连而不脱，整整齐齐地码到碟子上，再浇上一勺灵魂汤汁，一份烧鹅例牌就能上桌了。

店铺信息

营业时间：10:30-14:00；16:30-22:00

店铺地址：望牛墩镇金牛路24号101室

陈记深井烧鹅以其独特的烧鹅风味赢得了众多食客的青睐。该店在望牛墩经营三年多，店主自豪地告诉小编：“我们每天的烧鹅销量都在二十只以上。”这足以证明其火爆的人气。

明炉炭火烧制出来的烧鹅皮脆、多汁、肉嫩，独特的生地汤底醇厚鲜美，搭配上细腻滑爽的濑粉，味道更加出众。一口烧鹅一口粉，再来一口汤，仿佛让人沉浸在一场舌尖上的盛宴。

招牌烧鹅饭同样令人陶醉，柔软的米饭吸收了烧鹅的浓郁汤汁，饭上点缀着清爽的时菜，平衡了烧鹅的厚重口感，浑然一体的风味让人欲罢不能。

复古港式风格的装潢更为就餐体验增添了不少分数。

店铺信息

营业时间：10:30-22:00

店铺地址：望牛墩镇金牛路

胜记对于新电城一带的务工人员以及过路的货车司机们绝不陌生。这家开了近14年的小店，凭借亲民的价格和稳定的出品，每天饭点都座无虚席。

橱窗里金黄的烧鹅，整齐地悬挂着，所有烧鹅都是当天现烧，明档现斩。

店铺信息

营业时间：11:30-22:00

店铺地址：望牛墩大道13号121室

这些各式各样的烧鹅店

哪一家是你心中的最爱呢？

哪家烧鹅店是你的“心头爱”？(可多选) 一品香烧鹅 泰记私房菜 陈记深井烧鹅 胜记烧鹅濑粉化州香油鸡 提交

欢迎各位街坊前来打卡

一起品尝“望牛墩烧鹅”

撰文：夏颖燕 张珊珊

设计：袁永平