团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

云南省的地势从西北向东南跌落，约960千米的直线距离内海拔高差近7000米，形成复杂的过渡地带，孕育了丰富的物产。菌子便是个中的代表，每至夏秋雨季，云南人化身“马里奥”钻进林中寻找限定美味，并以此制作出惊艳舌尖、香飘四海的美食。

黄瓜祛湿汤

材料：

老黄瓜1个，胡萝卜1个，白扁豆、赤小豆各50克，猪骨500克，陈皮1瓣，生姜约30克，食盐适量。

做法：

（1）老黄瓜洗净切开去瓤子、切角，胡萝卜去皮切做滚刀块，猪骨斩件焯水，陈皮浸软刮瓤，生姜去皮拍碎，白扁豆、赤小豆洗净。

（2）向锅里加入适量清水，入以上材料，大火煮开，调小火续煮1.5小时，加盐调味即可。

医生点评：

岭南地域近期时而艳阳高照，时而淫雨连绵，易有“湿困”不适。黄瓜分南北，“北”黄瓜，身形细长，粤人多称之为青瓜，而“南”黄瓜，形状偏于“墩实”，在外形上和北产者有明显差异。南北系黄瓜栽种时间日久，均会变黄，因人们喜食嫩黄瓜，故而我们常见黄瓜多为青色。“华南”的老黄瓜，常是“妈子靓汤”的主将，民俗养生智慧认为，老黄瓜具有清热祛湿、利水消肿之功，搭配扁豆、小豆能协助功效的发挥，佐以猪骨增鲜，胡萝卜、陈皮、生姜和中辟腥，熬一碗时令养生靓汤。此膳食能缓解四肢倦怠、口舌粘腻、小便色黄、大便黏滞等不适，尤宜湿热、痰湿体质者，大众亦可饮用。

小贴士：

气虚、阳虚质者，应灼加生姜或胡椒粉末。

福利放送

目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。

入选条件：

1.18-70岁；

2.符合代谢综合征/血脂异常诊断；

3.自愿参加本项研究并能配合随访者。

现报名参加且符合条件的报名者可能获得：

1. 为期12周的免费中药颗粒剂及定期体检；

2. 专业健康咨询及科学生活方式指导；

3. 适当交通补贴。

如果您符合入选条件，自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写您的相关情况，医生将与您联系。

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温馨提示：

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本周值班医生：管桦桦

主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。

应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间：周一下午（广东省中医院大德路总院西区4楼流派门诊），周三下午（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科），周五下午（广东省中医院芳村医院门诊4楼内科门诊）

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：王军飞

审核校对：张靓雯

责任编辑：陈佳佳