随着开学临近，校园食品安全再次成为家长们关注的焦点。为形成食品安全部门监管、大众参与、社会共治的局面，8月30日，云浮市市场监督管理局联合郁南县市场监督管理局聚焦校园食品安全，开展学校食堂“查餐厅”直播活动。

检查人员一行来到蔡朝焜纪念中学食堂，首先对当天采购的黄瓜、大白菜、番茄等食材现场抽样进行农残快速检测，结果均合格。随后，对食堂后厨的原料清洗切配、制作过程、食品贮存、留样管理、餐饮具清洗消毒、明厨亮灶等情况进行详细检查，查看了学校食堂食品安全公示信息、原料采购验收、从业人员健康管理等食品安全管理制度及制止餐饮浪费落实情况。同时，执法人员对现场发现的问题提出整改建议，督促学校食堂按要求落实整改。活动邀请教育部门、学生家长代表等共同参与，通过视频直播方式直击学校食堂食品加工制作全流程。

据云浮市市场监督管理局食品餐饮安全监督管理科相关负责人介绍，目前云浮市各级市场监管部门正组织开展，校园及周边食品安全专项检查，督促学校在秋季学生开学返校前认真开展自查，做好库存食材的清理和环境卫生的清理以问题为导向，强化风险隐患排查，守好校园食品安全防线，切实保障在校师生饮食安全。

【记者】柯如茵 谭淇尹

【编辑】秦诗慧 秦小青

【校对】彭玉静