当下，正值广州市从化区良口镇良平村的灵芝采收季，

走！一起到天堂顶灵芝基地体验高山灵芝采摘之旅！

良平村良珍菌类专业合作社社长何超平带着记者向天堂顶出发，经过一轮弯曲狭窄的山路颠簸后，我们到达了位于半山腰的灵芝基地。

海拔1200多米的天堂顶被誉为“广州第一峰”，森林覆盖率达96%，素有“天然氧吧”“绿色肺叶”之称，天堂顶得天独厚的生态环境很适合灵芝生长，也产出了高品质的灵芝。

阳光透过茂密的树林投射下来，伴随着大自然的天籁之音，呼吸着清新的空气，令人心旷神怡

让人路途的劳累烟消云散，记者走了一小段山林就看到了，一大片生长在草林中的灵芝

“这就是我们的灵芝，天堂顶常年有雾，温差大，环境潮湿，特别适合灵芝生长”。超哥指着一片灵芝介绍道，“我们的灵芝是在喷粉前采摘的，因为这段时期的灵芝营养价值最高，也特别香浓。”随之，超哥还教记者如何辨别成熟可采摘的灵芝。

何超平是土生土长的良口镇良平村人，从2003年起开始与朋友一起种植灵芝，至今已经有22年的灵芝种植经验。从最开始的小面积大棚种植，到现在的林下防野生种植，种植面积也从最初的5亩发展到目前的1000亩，主要种植有黑灵芝、赤灵芝、紫灵芝三个灵芝品种。

超哥告诉记者，灵芝的成熟采收期为七月至十月。一般入春后的三、四月份开始育种放菌包，一个菌包一年能收获2批灵芝，一个菌包大约有10年的寿命。

良珍菌类专业合作社

<撑起村民的致富“伞”>

（游客体验采摘）

随着灵芝产业的不断发展壮大，2013年，何超平成立了良珍菌类专业合作社，目前在册成员21人。合作社总经营面积为3500亩，其中灵芝种植面积1000亩，灵芝年产量约2.5万公斤，年产值超1000万元。

合作社带动上百户农户种植灵芝，带领当地村民成立多家农民专业合作社。多年来，何超平带领合作社成员专注生产和研发灵芝、桑黄、红松茸等菌类和菇类产品，目前已形成了从灵芝种植到产品加工的全产业链，生产出包括灵芝孢子粉、灵芝茶饮、灵芝面、灵芝肉丸等系列灵芝深加工产品，让高山灵芝走出从化，走向全国，走入人们的餐饮日常。灵芝孢子粉炒饭、灵芝鸡煲等美食深受大众青睐。

据悉，良珍菌类专业合作社的灵芝还获得国家有机产品认证和广东省无公害农产品认证。合作社是广东省林业专业合作社、广东省林下经济基地、广东省现代农业产业技术体系创新团队建设——食用菌产业技术体系创新团队推广基地。

良口镇良平村，通过发展高山灵芝产业等林下经济，为良平村村民探索出一条靠山吃山的致富路。小小高山灵芝撑起村民的致富“伞”，林下产业赋能从化高质量发展。

灵芝的功效与作用

灵芝是我国的一种名贵药材，味甘，性平和，入于心、肝、脾、肺、肾五脏。具有补气安神、止咳平喘、宁心安神的功效，有保护肝脏、抵抗疲劳、护心血管、降血脂、健脾养胃、改善睡眠等作用。

灵芝的食用方法

灵芝常用的食用方法是煲汤、煲水、泡酒等。

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文图：罗素玲

视频：罗素玲

编辑：利文婷

初审：刘芳

审核：王瑞君