开栏语

为落实市委市政府“要像卖荔枝一样卖好茂名月饼，将月饼打造成为茂名传统特色产业”的工作要求，今年茂名日报社携手海龙阁、粮丰园、金池、顶上佳、嘉豪轩、桃花源、幸福、当当点沁、东记等品牌月饼生产厂家，共同推动茂名月饼产业提质增效及高质量发展，助力我市乡村振兴工作。今天开始，本报将推出系列专访报道，带领读者深入了解茂名月饼企业的发展与现状，充分发挥党媒力量，擦亮“茂名月饼名城”区域品牌。

盼望着，盼望着，万家团圆的中秋佳节近了，香气四溢的中秋月饼来了！不知不觉，应节的月饼已悄然摆上了大街小巷。“中国月饼看广东，广东月饼看茂名”。在中国月饼名城茂名璀璨的月饼星空中，海龙阁月饼无疑是一颗耀眼的明星。日前，记者走进茂名月饼龙头企业之一的广东海龙阁饼业有限公司，听该公司董事长戴国荣先生讲述海龙阁的经营理念和质量管控、品牌打造、回报社会等方面的点点滴滴。

广东海龙阁饼业有限公司是一家集餐饮、食品生产加工、生态种植养殖为一体的大型生态链集团，业务布局涵盖酒楼、饼业、季节性食品生产、生态种植养殖、预制菜、酒业等板块。

海龙阁餐饮始创于1989年化州河东桥头店，先后于广州、茂名、化州繁华商业区创办了广州琶洲保利广场六楼海龙阁酒家、广州天河中山大道海龙阁酒家、茂名钧明城海龙阁酒家、化州维也纳海龙阁酒家以及化州万达广场海龙阁酒家。

海龙阁餐饮立足于高凉菜系，以优质的服务和独具特色的地方菜肴受到广大消费者好评，在茂名地区享有“高凉菜十大名食府”的美誉。

海龙阁餐饮始终坚持弘扬粤西特色美食文化，勇于突破、大胆创新，并进一步发展出预制菜式酒席外送到家服务，将高凉菜系的理念、菜品、服务等推向极致。

茂名市食品行业协会会长、广东海龙阁饼业有限公司董事长戴国荣

更让海龙阁人感到自豪的是“海龙阁饼业”这块金字招牌。海龙阁饼业历经多年沉淀，坚持传承传统月饼考究的制作工艺，在月饼行业中脱颖而出，成为唯一一个中国月饼名城（茂名）产品研发基地及食品研究院，且荣获央视CCTV发现之旅《品质》栏目“选题入围企业”殊荣，海龙阁月饼制作技艺被评为茂名市非物质文化遗产，海龙阁月饼生产基地也被评为茂名市中小学生研学实践教育基地、化州市首批非遗工坊。

在30多年的征途岁月里，海龙阁被评为

广东省重点农业龙头企业、

2024广东3·15放心消费品牌、

广东省五一劳动奖状、

中国优秀企业、中国品牌企业、

广东省自主品牌百强企业、

诚信示范经营认证企业等。

“用最好的食材，

做出最健康的食品”

三十多年来海龙阁公司一直秉承一个理念，“用最好的食材，做出最健康的食品”！戴国荣认为，要做好一个月饼，高品质的原材料是关键。海龙阁月饼馅料里的肉是选自自养的新鲜土猪肉，用到的油是自己现代化油厂生产的花生油，而且是精选珍珠豆来榨出的最好的花生油。相信只有好原料才能做出好产品，这不仅关系到月饼的口感和营养价值，更为重要的是，使用好原料是公司对消费者健康的承诺。戴国荣相信，传统的味道是珍贵的财富，一直秉承茂名市月饼非遗制作技艺——用荔枝柴火来炒制月饼馅料。荔枝果木的香味在燃烧过程中借用热能渗透进馅料中，让馅料更加入味，也让粤西人品尝到小时候的味道。同时，海龙阁公司还打造了一万多平方米的现代化车间，配备了一系列先进的生产设备，如自动化成型机、智能烘烤设备、自动化包装机等等。

戴国荣说，为从舌尖到田间一条龙控制产品品质，海龙阁打造了土猪、土鸡养殖及油茶树种植为一体的农业生态基地2000多亩，为食品制作输送上乘优质的原材料。此外，公司还与广东省农科院加工研究所达成战略合作关系，聘请多位博士级食品专家为食品生产加工提供技术支持，不断提升产品质量。同时，不断研发创新产品，赋能海龙阁产品保持高品质发展。发展到今天，海龙阁月饼在立足粤西之余，也逐步打开了全国市场，得到更多消费者的信任与支持。

擦亮“中国月饼名城”品牌

推动茂名品牌月饼做大做强

戴国荣说，在30多年的发展和探索里得出一个经验：好产品成就好品牌，是优质的产品成就了海龙阁这个品牌。在这个过程里，制定明确、具体的质量标准是确保产品质量的第一步，因此公司从产品原料采购到生产、包装、运输等各个环节，都实施全面的质量标准管控；其次，还借助先进的质量检测设备和技术，更准确地检测产品的各项指标，及时发现并解决问题；此外，还鼓励员工参与到质量改进活动中来，在员工之中建立质量意识，将高质量作为企业的核心价值观。产品质量把关是一个持续改进和优化的过程，海龙阁公司也在不断学习新的质量管理理念和方法，引入新的工艺和技术，以此来不断提升产品的质量和市场竞争力。

戴国荣说，海龙阁在立足自身发展的同时，积极围绕茂名市委市政府中心工作，推动“中国月饼名城”落地茂名市，海龙阁被选为中国月饼名城（茂名）唯一的产品研发基地，在提高茂名月饼的知名度和美誉度、擦亮“中国月饼名城”品牌的同时，也让海龙阁的品牌走向了全国的市场。同时，公司在助力乡村振兴工作中主动作为，勇挑重任，推动乡村振兴和品牌建设的融合发展。

公司始终坚持做优秀传统文化的传播者，参加各种社会公益活动，多年组织参与捐资教育创强奖教奖学、捐资修路、捐赠路灯、捐赠垃圾转运车等；连续多年组织节日慰问活动，慰问教师、老人、村民等群体；海龙阁连续五年冠名茂名荔枝文化形象大使选拔赛，助力茂名荔枝文化的传承与推广；冠名“好心茂名”2019广东省龙舟锦标赛，让“同舟共济、团结奋进”的龙舟精神发扬光大；冠名茂名市第八届全民健身徒步节和茂名市第九届全民健身徒步节——化州市·杨梅墟线路，让茂名市民见证了家乡的精彩蝶变，以文化赋能乡村振兴，与群众共享企业发展成果，让品牌真正走进群众的心里面去。

文/茂名日报社全媒体记者文华春 通讯员 黎贵贤

视频/茂名日报社全媒体记者 康乾

出镜/茂名日报社全媒体记者 冯雅婷

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茂名日报编辑部

编辑：朱昭君

初审：陈天豪

终审：温国

来源：茂名日报