为加大对食品经营单位的监管巡查力度，督促经营者落实主体责任，8月27日，万江街道食品药品安全委员会办公室、万江市场监管分局联合万江餐饮行业协会共同开展“一起查餐厅”专项行动。本次行动邀请了市政协委员、行业专家、媒体代表及权威部门代表共同参与，并通过全程实时直播，与广大网友一起走进后厨查隐患，督促食品经营单位守底线，确保食品安全。

行动中，检查组带着直播镜头一起走进万江街道办事处机关食堂，查看配送单位信息公示栏，抽检食安员的健康证，并实地查看消毒间、仓库、粗加工区、操作间、备餐间、取餐区，检查散装食品标签、食品分类存放、刀具存放是否规范，以及仓库原料票据、留样食品、台账登记等情况。

据了解，万江街道办事处机关食堂的配送单位是东莞市福熙膳食管理有限公司。行动中，检查组也带领网友一同前往配送单位，实地检查配送车的清洗记录、温度登记表，走进果蔬保鲜库、干货仓库检查原材料进货来源、仓储存放条件是否合格，确保食品流通环节安全。检查组还随机抽取了部分果蔬，委托第三方质检公司进行快检，结果均为合格。

在检查过程中，检查组发现万江街道办事处机关食堂厨房出入口缺少防鼠板、无专用洗蛋池，东莞市福熙膳食管理有限公司食品添加剂无“五专”管理等问题，已督促责任单位即时整改。

万江市场监管分局相关负责人表示，食品安全关乎所有人的健康，希望广大消费者积极参与、共同监督，促进餐饮单位主动关注并杜绝食品安全隐患，大力推进餐饮单位落实主体责任，共同维护食品消费安全。

来源：魅力万江