“看到这个消息，我们化橘红人都非常振奋！”全国人大代表、广东茂名化州市培林橘红种植专业合作社（以下简称“培林合作社”）社长廖志略高兴地说。作为全国人大代表，他连续两年在全国人大会议上为化橘红药食同源发声。

8月26日，国家卫生健康委和国家市场监督管理总局联合发布公告，将地黄、麦冬、天冬、化橘红4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质目录。这意味着，产自茂名化州市的道地中药材化橘红获得药食同源的认定。

同日，廖志略入围第二十六届广东青年五四奖章个人名单。

产业迎来重要转折点，个人入围广东优秀青年最高荣誉名单，用双喜临门形容不为过。廖志略一上午电话和信息不断，与其他共同推动化橘红药食同源的同仁一样，一边热烈分享着好消息，一边开始着手谋划通过食品化拓宽化橘红销路。

从小小学徒到乡土专家

“小时候，平日里十分慈祥的外公拿着小鞭子，教我炮制化橘红的场景，现在仍是历历在目。”廖志略所在的村子，家家户户都种有化橘红，当地的化橘红多年前就远销海外。外公依靠化橘红养活家人，以化橘红为傲，1993年出生的廖志略5岁起便跟着外公在田间地头打理化橘红果树，学习化橘红传统炮制手艺，化橘红传承的种子就此在年幼的心灵里埋下，并随着时间发芽生长。

但化橘红产业并未随着时间发展壮大，从事化橘红种植、加工、销售的人越来越少，化橘红的种植面积也越来越小。“那么好的一个产品怎么能就此没落呢？”化橘红遇困，关键在于销路不畅。廖志略在填报高考志愿时，很坚定地选择了市场营销专业。“我在高中时候就明确了，以后一定会回乡种橘红、加工化橘红，以及帮乡亲们销售化橘红。”

廖志略在田头传授化橘红种植技艺。

2015年，廖志略从广州华商职业学院毕业后，成为一名种植化橘红的新农人，2017年以外公的名字成立了培林合作社。

在此间的两年时间，廖志略系统学习了从种苗嫁接培育到田间管理、催花保果的种植技术，再到杀青、七爪开皮、铲肉等炮制技艺，并且对仓储、加工、销售等进行深入研究。

开办合作社后，增强果农对市场的信心成为廖志略的重点工作之一，他尽可能地采购果农无法卖出的果实，因此曾背负500多万元贷款。好在地方政府持续加大力度扶持化橘红产业，廖志略艰难但相对平稳地走出低谷期，一步步从负债到收支平衡，再实现小有盈余。

化橘红鲜果。

2021年，廖志略发挥市场营销的专业优势，紧抓直播和短视频的风口，潜心研究化橘红的历史文化和功能效用，带领乡亲们录制了一批短视频作品发布到网络平台，推动化橘红非遗文化“出圈”，让化橘红走进更多人的视野。同时，他还积极拓展线上销售渠道，近三年来，累计销售超过100万份化橘红。

扎根乡村十年，廖志略不断进行改进种植、管理、加工技艺，现在，农户种植一亩化橘红能增收3000元以上。十年间，廖志略从当初那个跟在外公身后的小小学徒成长为远近闻名的“乡土专家”。截至目前，培林合作社直接带动复管、新种化橘红面积超过5000亩，带动当地就业超过3000人，其中不乏困难户和五保户。

持续建言“药食同源”

一块来自化州的富含礞石和镁、钛等微量元素的土壤，一个化橘红果，一张文创书签。今年3月的全国两会期间，在廖志略的“引荐”下，化橘红向来自全国各地的人大代表“介绍”了自己。

化橘红胎果切片。

“未能进入国家药食同源目录，导致化橘红的食用价值无法充分发挥，品牌影响力和产品附加值被大大限制。”随着产业复苏与发展，廖志略意识到，推动化橘红纳入药食同源目录，是突破销售桎梏的最有效办法。

根据食品安全法规定，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加食药物质。廖志略告诉记者，了解化橘红的消费者都默认化橘红药食同源，但因未被纳入有关目录，化橘红只能被当作药物销售，这导致很多人无法通过食品销售渠道了解或者购买化橘红，“这既是化橘红产业的损失，也是广大消费者的损失”。

从2018年起，廖志略开始有意识地推动化橘红纳入药食同源目录这项工作。他积极协助茂名和化州市委、市政府申报化橘红增补进入食药物质目录工作，日常大量走访农户、化橘红企业等，搜集整理化橘红的食用场景、食用方法。

2023年，廖志略当选第十四届全国人大代表。他带着生产一线的思考和搜集整理的资料，提交了“关于加快化橘红药食同源物质目录申报，助推中医药传承创新发展”的建议。

农户在采收化橘红鲜果。

在十四届全国人大二次会议召开前，廖志略马不停蹄地调研走访，听取业界伙伴、归家乡贤等多方的意见建议。“做大做强化橘红产业，有什么好想法？”“帮我看看这份建议，哪里还需要补充和完善？”……今年的准备明显更扎实，他提交了“关于加快推进化橘红药食同源申报工作”“关于支持化橘红中药文化列入国家级非遗项目名录”等建议，并很快获得国家卫生健康委的回应。“我给相关部门提供了平时调研收集到的基层素材资料，传递化橘红产业超35万名从业者的心声。”

2024年7月，国家卫生健康委书面答复廖志略：“将会同市场监管总局，加快推进将化橘红正式纳入食药物质目录，助力化橘红产业高质量发展。”8月26日，化橘红正式进入目录。

“下一步，推动化橘红炮制技艺进入国家级非遗项目目录！”廖志略告诉记者，化橘红在广东的认可度很高，但要想将其推向全国乃至全世界，还需要更多赋能。

 食用加工赛道已开启

 在短暂的兴奋过后，廖志略又马上投入工作，将化橘红饮品项目提上了日程。他告诉记者，化橘红鸭屎香、化橘红乌龙茶、化橘红奶茶饮品等产品配方都已经形成，在化橘红药食同源通过后，便开始策划市场营销与推广。

廖志略在推广化橘红。

2022年，中山大学王永刚、吴灏、李沛波、彭维、苏薇薇五位学者发表论文《化橘红药食同源考证》，通过研究各省有关化橘红炮制规范、古籍中有关化橘红安生性及药食同源同用记载、近当代化橘红的食用情况，论证化橘红可食，安全性高。

推出化橘红食用产品，不少企业早已摩拳擦掌。化州市橘品种养专业合作社的化橘红月饼第一时间上架。在2018年前后，培林合作社生产过化橘红糖，但产品的销售渠道和宣传都受到限制，故而停止了生产。廖志略告诉记者，很多企业和合作社都有曾做过含化橘红食品，多出于相同原因而中止。“所以化橘红通过药食同源认定，对于整个行业来说都是一个振奋人心的消息，以往中断的，或者说是已经研发但未投产的化橘红食品，将会倾巢而出。”

化橘红润喉糖。

廖志略表示，除了正在推进的化橘红茶饮和此前已经生产过的化橘红糖，培林合作社还将研发更多新产品，不断将化橘红加工成更多便捷、易食用的产品，以食品化助推化橘红走向更广阔的市场。

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·对话·

产业新机遇 事业新起点

南方农村报：同是8月26日，您入围广东青年五四奖章个人名单，这个巧合似乎很妙。对此，您有什么感受？

廖志略：我个人的成就是与化橘红产业的发展紧密联系在一起的。确切来说，奖章不是我个人的，而是为化橘红产业共同奋斗的同仁的，只是很荣幸，我可能可以代表大家得到嘉奖。

收到这一消息的时间，与我刷新网页看见化橘红被纳入药食同源物质目录的时间，仅相差几分钟，这是巧合，我也感觉是冥冥中的安排。今年是我返乡创业种植化橘红创业的第十年，十年来，化橘红产业从当时的30多亿产值到如今突破百亿产值、冲刺千亿产值，并先后被广东省和国家纳入药食同源目录。

因此，当这两件事巧妙地几乎在同一时间出现，我感慨万千，激动不已。既有十年间的艰辛苦楚，也有不断实现目标的喜悦，但更多的，是对未来的一种期待。它们的到来为我这十年画上了一个很好的句号，也叠加成新的起点，鼓舞着我走向下一个10年、20年。

南方农村报：在您看来，化橘红被纳入药食同源目录后，产业将会有哪些变化，或者说机遇？

廖志略：化橘红被纳入药食同源目录，对于化橘红产业链条上的每一个人而言，都是振奋人心的消息。这意味着化橘红的销售场景有无限可能，必然会扩大化橘红的销路。化橘红在食品领域几乎处于空白状态，对于很多有意向布局大健康产业的投资者来说，可能是一个很好的选择。最重要的是，销路扩大，意味着需求扩大，果农、炮制工人的收益将更有保障，化橘红的产业基础将更加牢固。可以说，化橘红产业发展安装上了加速器。

南方农村报：“返乡创业”放在新闻稿里就只有简简单单四个字，但放在一个人身上可能是一辈子，作出这个决定，而且即便债台高筑依旧坚持，是什么在影响并支撑着你？

廖志略：在高中时我就明确了要将化橘红、化橘红炮制工艺发扬光大的目标。或许对于一些人而言，化橘红只是一门生意，但它对于我来说是一生事业，放弃生意换一个即可，而放弃了自己认定的事业，那么我的人生还有什么不能放弃的呢？所以不论多难、多累，我都选择了坚持下去。

采写：南方农村报记者 胡亦赟