炎炎夏日

雪糕是不少市民的消暑必备

但最近市监君听说

   连雪糕都“翻车”了？

今年1-7月期间

国家市场监督管理总局

及省市级市场监督管理局抽检发现

11批次不合格冷冻饮品

其中微生物指标

（大肠菌群、菌落总数）

不合格占比超过7成

引发网友对食品安全的担忧

要知道

大肠菌群都是直接或间接地

来自人和温血动物的粪便

看到这条消息后

市监君感觉手中的冰棍儿

顿时就不香了

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最高超标27倍！

不合格原因主要涉大肠菌群、蛋白质、菌落总数3项

据悉，此次不合格冷冻产品产主要涉及6批次雪糕、5批次冰棍，不合格项目集中在大肠菌群、蛋白质、菌落总数三项。

《食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料》（GB 2759-2015）中规定，同批次5个独立包装产品中大肠菌群检测结果均不允许超过100CFU/g，且至少3个包装产品检测结果不超过10CFU/g。

而此次检测结果中，有一款冰棍，同一批次5次检测均超出了“最高限制值”，最高超标27倍。

具体是哪款？根据铁岭市市场监督管理局“关于食品安全抽检信息的通告－（2024年第19期）”，标称由铁岭县阿吉镇通达冷饮厂生产的大麻花（多味冰棍）（88克/袋，2023/8/3）是大肠菌群超标最严重的一款，同一批次5次检测结果分别为1000、2700、1100、2100、1200（单位：CFU/g），每次检测结果均超出了“最高限制值”，最高超标27倍。

因大肠杆菌不合格涉及的产品还有：俄罗斯小白熊解馋冰奶（冰棍）、那香蕉（香蕉口味冰棍）、炫酷（雪糕）、香脆吧（巧克力瓜子脆皮雪糕）、老红豆冰棍、冰蓝生打椰雪糕。

此外，冰红茶（冰棍）、东北小奶果（牛奶口味）雪糕、冰爽酸乳（酸奶口味雪糕）和麦利脆牛奶口味巧克力脆皮雪糕因菌落总数和蛋白质不合格被点名。

通过搜索发现，上述不合格的冷冻饮品目前已没有在几大购物平台销售。

事实上

雪糕中“大肠菌群超标”的问题

并非都是生产端的问题

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标称由鸡西市恒山区德晟冷冻食品厂生产的俄罗斯小白熊解馋冰奶（冰棍），不合格原因主要因终端门店问题，经辖区市场监管部门调查核实，该批次不合格原因为依兰县万联生活购物广场亿达店储存不当造成。

04

部门发声

年度抽检计划未发现不合格产品

近年来，为了切实守护好“舌尖上的安全”，监管部门也在不断加大抽查力度，从抽检结果看，大多数冷冻饮品均显示合格。

国家市场监督管理总局发布的《关于2024年第一季度市场监管部门食品安全监督抽检情况的通告》显示，雪糕、冰棍所属的冷冻饮品的样品抽检数量/批次为1022，不合格样品数量/批次为8，样品不合格率为0.78%。

市监君提醒

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1

要选择正规的渠道去购买。建议到证照齐全和具有售后保障的超市、便利店或者冷饮店等场所购买，来确保产品的安全性和卫生性。同时也可以通过官方渠道去留意监管部门的抽检信息，了解产品的安全性和质量情况。

2

要仔细查看产品的标签信息，包括生产日期、保质期、配料表、生产厂家等。尤其是对特定食物过敏的消费者，需要特别留意配料表中是否含有致敏成分。

3

要选择包装完好形状正常的产品，要检查包装是否完好无损，没有破损或者漏气的情况，以确保产品在运输和储存过程中没有受到污染。同时要避免选择变形、结块、冰晶过多等异常情况的产品，这些很有可能是在运输和储存过程中反复解冻所导致的。

4

要适量食用，虽然冰淇淋雪糕这些冷冻饮品的口感清凉，但过量食用可能会对身体造成不适，特别是对于儿童老人和体质较弱的人群，要特别注意。一定要适量食用，以避免引起肠胃不适等问题。

5

在购买的时候要注意保留好购物发票或者小票，以便在出现质量问题时能够合理地维权。买回家的冰淇淋也要及时妥善地存放在冰箱冷冻保存，避免被挤压，导致包装破损，也避免出现反复解冻。

来源：四川发布、贵阳晚报、成都市场监管