团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

糖尿病前期需注意，健脾祛湿有门道

糖尿病前期在我国的发病率正在逐年攀升，2018年已有38.1%的成年人达到了诊断标准。叠加肥胖后，糖尿病前期人群进展为糖尿病的风险明显增加。而目前我国居民的超重肥胖也不容乐观，在成人群体中，超重人群占比34.8%，肥胖人群占比已达到14.1%。通过控制肥胖，改善胰岛素抵抗，恢复胰岛功能，改善血糖，减缓甚至逆转糖尿病的发生，是糖尿病前期群体主要的治疗目标。

在中医理论中，肥胖糖尿病前期的主要病机，是由于脾胃脏腑功能减弱，饮食油腻肥甘过量，导致水谷精微无法很好的生成和转化，积于体内，化浊生湿，日久发为消渴。尤其在两广地区，由于气候地理的原因，导致人体脾胃功能更为虚弱，湿邪的表现更为明显。因此对于肥胖糖尿病前期的人群，需要通过良好的休息和锻炼四肢肌肉，养护和增强脾胃功能，同时需要减少肥甘厚味的摄入，减少脾胃的负担。在食疗方面，可以补充一些具有健脾益气、祛湿化浊减重效果的药食同源食物。这一类药食中，部分种类在药理作用方面也显示出了改善血糖的效果，例如党参、白术、茯苓、黄芪、山药、玉米须、化橘红、桑叶、荷叶等。可根据脾虚的程度以及湿浊的寒热偏性，进行食材的选择和搭配。

党参茯苓薏苡仁煲鸡

材料：

鸡1只（约750g），党参15g，茯苓20g，薏苡仁30克，生姜3~5片，精盐适量。

做法：

（1）将鸡宰杀后，去掉内脏，洗净切块，放入沸水中焯水后备用。

（2）纱布包裹党参、茯苓、薏苡仁，放入锅中，放入鸡块与生姜，加适量清水。

（3）武火煮沸后改文火煲1.5小时，放入适量精盐调味即可。

医生点评：

党参味甘，平，补中益气，其中的多糖成分可以有效改善胰岛素抵抗；茯苓味甘淡，性平，健脾利湿，茯苓提取物可以调节肠道菌群，促进胰岛素释放，降低胰高血糖素；薏苡仁味甘淡，性凉，利水健脾排浊，薏苡仁多糖及薏苡仁蛋白可以调节糖代谢，改善胰岛细胞损伤，抑制氧化应激。综合起到改善血糖，调节代谢的效用。本方搭配组合温和味甘适口，健脾利湿，控糖减脂，适宜于肥胖糖尿病前期患者中证属脾虚气弱，湿浊内生的类型。

福利放送

目前，广东省中医院治未病中心正在进行一项中药祛湿颗粒剂干预湿证代谢综合征/血脂异常的随机双盲平行对照试验。现招募中医湿证代谢综合征/血脂异常人群参加。本项研究已经通过伦理委员会批准。

入选条件：

1.18-70岁；

2.符合代谢综合征/血脂异常诊断；

3.自愿参加本项研究并能配合随访者。

现报名参加且符合条件的报名者可能获得：

1. 为期12周的免费中药颗粒剂及定期体检；

2. 专业健康咨询及科学生活方式指导；

3. 适当交通补贴。

如果您符合入选条件，自愿参加本项研究，请扫描以下二维码填写您的相关情况，医生将与您联系。

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温馨提示：

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：张嘉文

主治医师，医学硕士。

广东省保健协会中医治未病专业委员会委员。

擅长：针刺、艾灸结合中药调治亚健康及疑难杂病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹泻、便秘、四季感冒、久咳）；男科病（遗精、滑精、性功能低下）；妇科病（月经前后诸症、孕前和产后调理）；以及体质偏颇状态调治。

应诊：周三全天、周四上午、周五全天（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养咨询门诊）。

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。

【每日一膳   每日一善】

“每日一膳”栏目由广东省中医院携手《南方日报》联合推出，每天在“广东省中医院”官方微信、南方日报、“南方+”APP同步推送。

供稿：广东省中医院每日一膳团队

执行编辑：张靓雯‍‍‍

审核校对：王军飞

责任编辑：陈佳佳