平靓正海鲜“上新”!广州市民:姜葱炒蟹走起

南方+

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南海开渔,第一网海鲜到菜市场了吗?记者现场走访

南海伏季休渔期结束后,广东各大市场迎来“第一波”海鲜,越来越多海鲜也将陆续“上新”。目前市场到货情况如何?价格降了吗?8月20日,南方+记者到广州东山肉菜市场和盒马鲜生一探究竟。

在位于广州市越秀区建设大马路18号的盒马鲜生保利时光里店,海鲜“上新”的同时推出满减和免费加工等活动,吸引了消费者陈女士前来购物。“刷到公众号说上周南海开渔,我就第一时间来买几个鲜活的梭子蟹尝一下。”她说。

陈女士表示,最近几年开渔后,自己都会在这里买海鲜。除了梭子蟹外,平时也会购买鱼虾。

“南海开渔后,我们进货最多的海鲜品类是梭子蟹。”盒马广佛区域水产采购陈文灿说,目前店内海鲜品类约40种,如三目蟹、兰花蟹、贵妃蚌、象牙蚌等鱼、蟹、贝类等,下周随着渔船捕捞回港,将有更多品类的海鲜上市,预计届时将会增加20多种。

“相比东海,南海海鲜直达广东市场,链路更短。”陈文灿说,通过冷链物流,盒马的海鲜直接从湛江、阳江、汕头等地的港口运送过来。“相信随着货量的增大,货源也将趋于稳定,品质更有保障,海鲜价格也会进一步下降一至两成。”

除了新零售商超盒马鲜生迎来海鲜亮相,传统农贸市场也有海鲜陆续到货。

作为老广购买食材的首选地之一,升级改造后的广州东山肉菜市场“烟火气”十足,海鲜自然是少不了。记者来到市场内的广州市越秀区点点水产店,看到不少海鲜活蹦乱跳。档主梁姨经营海鲜档口27年了,她告诉记者,开渔后,档口拿到了“第一网”海鲜,前来买海鲜的市民也变得更多了。

“相比休渔期,目前贝类等海鲜的进货价格便宜了。蟹多肉又靓,当前价格从98元降到了58元一斤。”梁姨说,平时买鲍鱼、虾蟹的人最多,基本上每天进的货都能卖光。

听闻开渔后海鲜多了起来,附近居民伍小姐便前来买梭子蟹。“打算回家后用姜葱炒蟹,其实,自己也是第一次尝试制作蟹类。”伍小姐说。

【采写】南方+记者 黄进 宾红霞 钟烜新

【摄影】南方+记者 钟志辉

【剪辑】南方+记者 何志豪

编辑 余佩 李卓
校对 杨远云
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