路边的烤肠机也“AI”化了！

商家只需简单几步：走到机器后面，打开门，放入烤肠，然后轻轻关上门。一键启动后，机器便开始工作，烤肠在内部慢慢旋转，散发出诱人的香味。消费者只需拿出手机，对准机器上的二维码一扫，点击购买。随即，机械臂灵巧地移动，精准地抓取顾客所选的烤肠，递送到取货口。整个过程快速而直观，顾客们无需等待，即可享受到热乎乎、美味的烤肠。

AI自助烤肠机无人值守场景

8月15日，由番禺企业星云开物与双汇集团共同推出的AI自助烤肠机——“烤肠妈妈”正式向外界推出。这款机器以其智能化、标准化和高效率的特性，为传统烤肠行业带来了革命性的改变。它不仅简化了商家的操作流程，省去了繁琐的步骤，还为顾客提供了一种新奇、便捷的购买方式，提升了顾客的购买体验。通过这些创新特点，AI自助烤肠机有望成为烤肠行业的“新宠”。

烤肠妈妈项目首发品鉴会签约现场

“与传统的人工烤制相比，该AI自助烤肠机的优势显而易见。”星云开物副总裁兼烤肠妈妈CEO李鹏接受记者采访时介绍，传统烤肠机是需要商家人工干预，凭经验烤制，容易出现烤焦爆皮，烤不熟的情况，口感很难达到统一标准，用户体验感差，而烤肠妈妈AI智能烤肠机，基于独立温控技术和人工智能芯片，实现人机分离，标准化口感根根保熟，根根保鲜，“其精准的温度控制不仅保证了烤肠的熟透，还避免了炸裂和烧焦，实现了烤制过程的标准化。当然，当烤完后，机器会自动进行保温模式。”他解释道。当然，最直观的优势在于，“烤肠妈妈”AI自助烤肠机实现了无需人工值守，消费者扫码自助取走烤肠，节约人工，很适合饮品店、学校、景区、电影院、游乐场、酒吧、商超等场所拓客、引流、增收；它不仅减轻了店主的工作压力，还为消费者提供了更快捷的烤肠购买体验。此外，机器的全封闭设计有效避免了开放式烤制可能带来的卫生问题，确保了食品的安全性和健康性。

烤肠妈妈·AI自助烤肠机投放场景

   AI自助烤肠机的推出，也标志着烤肠机行业的一个新里程碑，它成功地将智能化管理引入了这一传统领域。这种数字化后台管理的实现，让商家能够轻松地监控每台智能烤肠机的营业和运行情况，包括账单统计，从而实现了从传统的一人一台烤肠机模式，跨越到一人可管理多台机器的高效局面。

AI自助烤肠机客户端后台

此外，“烤肠妈妈”通过联营升级和分润投放的商业模式，为传统烤肠门店提供设备、产品、口味、品质和收入的全方位改造与升级，同时以“场地合作+分润”模式，实现风险共担与利益共享，帮助商家快速实现品牌和利润的双重增长。

“烤肠妈妈AI智能烤肠机市场前景广阔，正在开放全国合伙人市场布局。”李鹏透露，随着消费者对健康和卫生的不断追求，“烤肠妈妈”AI自助烤肠机有望成为小吃行业的新潮流，引领烤肠市场向更高品质和智能化的方向发展。

文/图：番禺融媒记者杨璐 何志煊