潮州工夫茶是潮州文化的典型代表，蜚声中外。凤凰单丛名声日隆，但单丛的鼻祖——红茵茶却鲜为人知。事实上，野生种红茵是一种珍贵的茶叶种质资源，分布于凤凰山脉，具有良好的保健功能和药用价值。此外，潮州工夫茶艺往往被认为是演示者的任务，但最后品鉴环节同样重要，如何品鉴茶汤影响着每款茶的呈现效果。

8月20日（周二）09：30—11:00，金山书院“金山观潮 非遗青春”系列活动将在金山书院二楼活动室举办以“单丛·红茵 别样工夫”为主题的活动，邀请国家级非遗项目潮州工夫茶艺代表性传承人叶汉钟、叶青青，从《潮州工夫茶艺概述》等书讲起，讲授红茵茶的情况，演示不同水泡凤凰单丛、红茵茶，并讲授对比品鉴方法，为观众带来单丛茶、红茵茶的别样体验。

活动将招募工夫茶爱好者16人。报名参加者即可获赠工夫茶相关图书及茶样，扫描以下葵花码即可报名。

活动时间：8月20日（周二）09：30—11:00

活动地点：潮州金山书院二楼活动室

活动由中共潮州市委宣传部、潮州市文明办主办，南方报业传媒集团潮州记者站、潮州市金山书院新时代文明实践点、广东南方日报经营有限公司潮州分公司承办，潮州市古城文物保护管理中心、中国移动广东公司潮州分公司协办。

南方+记者 刘梓薇 许钰敏