为渔船“做美容”、排队装冰、筹备千人渔家大宴的东平特色菜……立秋的午后，阳江市区突降大雨，而阳东区东平镇持续艳阳高照，勤劳质朴的疍家人正历经一年最“热”的备渔期。

2024年南海伏季休渔期将于8月16日中午12时告终。越是临近开渔，“靠海吃海”的渔民们就越是兴奋，准备起航的步子也迈得越发有力而急促。8月7日下午5时许，笔者来到国家级中心渔港——东平渔港畔的红星码头，看到好多工人忙碌在船上、楼顶或是冰库门口，运冰、碎冰，为阳东、江城、海陵等地赶来的大小渔船储足“冰粮”。

经过20多个小时的冷藏制作，单条重达100公斤的长冰块冒着寒气，经恒星渔业有限公司的制冰车间传送带运至楼顶，再沿着150米长的输冰桥自上而下，像“坐过山车”一般，数秒滑入碎冰机。每条冰从桥头至舱底，耗时仅二三十秒。大约每隔一小时，一艘中大型渔船就能完成装冰。现场负责人林进权说，从8月5日开始，陆续有好多渔船来加冰，目前现场已需要排队，最高峰时，同时有二三十条船在等候，船主起码要等1至3天才能加上冰。

“每逢开渔节，我们都会提前半个月开始储备5000条冰。进入8、9月份，就是我们一年中最忙的销售高峰，冰的产量也会比往常月份多出两三倍。”东平镇商会会长、恒星渔业有限公司董事长蔡子根介绍，镇里现有4家制冰厂，恒星冰厂在地理位置上最临近红星码头，且有40年历史，年产值超过300万元。为应对开渔前的大量用冰需求，该厂30多名工人现已投入24小时轮班制生产，预计到开渔令前后一周，各大制冰厂都将进入最繁忙的加冰高峰。

位于飞鹅岭大道上的粤港船舶修造厂建于1990年，每年维修和建造船只数百艘。7月初以来，该厂就进入了全年最忙的渔船保养高峰期，预计开渔前可为100多艘渔船“做美容”。“船二代”厂长林远光介绍，他们是东平镇现有可提供保养服务的三家船厂之一，厂里原先固定聘有25名工人，最近新聘了10名临时工，基本都是本地渔民出身，平均日薪超过400元。每天，该厂可为4艘渔船做保养，保养内容主要是检修渔船尾轴系统、修理零部件、清除船体微生物、船身除锈刷漆等。

“2024南海（东平）开渔活动暨疍家文化嘉年华定于8月15日至16日举行。今年，我们将首次在6公里长的粉红色浪漫路上，举行疍家婚嫁巡演、渔家美食盛宴、开渔文艺晚会、开渔令等丰富活动。”东平镇政府相关负责人介绍，特别是相比去年200桌的规模，今年东平千人渔家大宴增至300桌，邀请了5家知名酒店定制各具特色的开渔饭。截至目前，已有酒店抢先订满。届时，将有超过3000名市民游客和珠三角暑期研学团来参加开渔活动、品尝美食。

濠港海鲜城就是东平千人渔家大宴的五家承办酒店之一，出品总监周华稿介绍，近年来，来东平海滨游的珠三角居民越来越多，每逢8月是店里一年生意最好的时候，最近的客流量可媲美春节期间。今年千人渔家大宴，他们店里共承办100桌，与去年不同的是，今年特意增加了东平特色海蜇、口洋村莲藕和白鳝等新菜色，届时将提前备料、安排人手，全力确保菜肴品质，打响东平美食品牌。

东平镇政府相关负责人补充说，考虑天气较为炎热，渔家大宴前，计划组织洒水车为粉红色浪漫路降温，确保市民游客有一个更为舒适的用餐环境。

为筑牢开渔安全底线，日前，东平镇政府召集11个涉渔渔委会负责人，开会传达安全生产理念，要求大家做好开渔前的各项安全生产和后勤保障工作。连日来，渔政部门工作人员也加强海上巡逻，并联合镇政府做好安全生产宣传。

“鱼虾大汛！”开渔在即，疍家人的兴奋写在久晒黝黑的脸上，唯愿出海“第一网”喜迎鱼虾满舱……

南方+记者 雷怡婷 黄林

通讯员 许倩