@金湾街坊们

在素有“珠海最美日落打卡点”的

横石基沙滩附近

有一家“大件夹抵食”的宝藏饭店

一到饭点就座无虚席

甚至在旺季

不到晚上7点就估清菜品

究竟是怎么样的魅力

让吃货老饕们

如此钟爱这家饭店？

今天就让小金带大家去

「鲜满楼」尝尝鲜！

珠海，一个近海、靠海、吃海的城市。珠海本地人对于海鲜的鲜味有着极致的追求，鲜满楼便是如此，他们的出品就如同餐厅的名字一样——「鲜」。

鲜满楼的海鲜

全部选用新鲜野生海鲜

码头是苏先生最熟悉的地方

每当渔民捕鱼归来

他都会第一时间

在码头挑选野生生猛海鲜

鲜满楼老板 苏先生

我们不追求品种多，追求的是鲜味极致。

除了海鲜，店里的招牌菜五味鹅、白切鸡等食材也是精心挑选。以白切鸡为例，用的是果园内精心饲养走地鸡，每一只都要养到300天以上才能走上食客的餐桌。

新鲜的食材往往只需要最简单的烹饪方式。为了保持原汁原味，鲜满楼的海鲜大多采用最简单的清蒸和白灼，通过对火候和时间的精准掌控，让每一道菜都恰到好处、鲜味十足，做到了粤菜所追求的“鸡有鸡味，鱼有鱼味”。

每一道菜都保留经典的鲜味

而风味和口感又各有千秋

话不多说

直接上经典招牌菜

看看实力！

借鉴台山五味鹅的经典做法

在此基础上进行本地化改良

再经恰到好处的火候焖制

让浓郁的酱汁包裹住每一块鹅肉

一口入魂

鲜美肉汁与清香陈皮完美融合

细嫩的肉质在口中近乎化开

咸、香、甜、酸同时抵达唇齿间

不愧是忠实老饕都赞不绝口的招牌菜

仅仅使用盐水对鸡进行处理

看似简单但却是去腥提鲜的秘诀

经过处理的白切鸡

鸡皮色泽金黄诱人

肉质紧实而富有弹性

夹起一块，蘸上特调“灵魂”姜蓉

浅尝一口，鸡的鲜味立刻在口中蔓延

让人回味无穷

活蹦乱跳的沙虾

在滚烫的开水中跳跃

厨师反复捞起

确保每一只虾都能均匀受热

识货的食客都知道

沙虾要挑小的吃

不蘸任何酱料

吃的是虾原汁原味的鲜甜

蘸上花生油和酱油

又是另一番滋味

不加油、盐，不用生抽

看起来最简单的清蒸膏蟹

在打开蒸屉的那一刻鲜香扑面而来

色泽橙红诱人的蟹壳下

是满满当当的蟹肉和蟹膏

肉质细嫩鲜甜，蟹黄入口即化

让人越吃越想吃

如果有什么烦恼

是一只螃蟹解决不了的

那就再来一只

相较于清蒸膏蟹

清蒸杂鱼食材则更为丰富

碟中放入黄脚立、黄姑鱼、金鼓鱼

再加上软壳蟹提鲜

出锅后再放上葱丝

滋啦滋啦淋上热油

让食客一次解锁

多种不同的海鲜风味

从食材到做法

鲜满楼都将鲜味极致诠释

除了海鲜、肉类菜品

这里还供应各类时蔬煎炒

主打营养均衡

有人为了这一口鲜

从中山、江门驱车前来

也不乏港澳游客特意来打卡

更有多年的熟客

逢三岔五便来光顾

真、鲜、靓、平、稳的出品

让老饕们赞不绝口

也让鲜满楼实现

“熟客推新客，新客变熟客”

又到了熟悉的宠粉时间

小金将会抽出3位幸运儿

请你免费品尝【招牌五味鹅】

参与方式

在对话框中发送 鹅

即可参与抽奖

抽奖须知

本次抽奖为即抽即开

活动截至8月12日17:00

请中奖者于活动结束前

正确填写信息

逾期填写中奖无效哦！

鲜满楼

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还不挑个时间来尝尝吗？

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来尝鲜！

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来源丨悠游金湾

编辑丨陈嘉琪

责任编辑丨温雪珊