8月8日

广东省院士专家阳江乡村行启动

24位院士专家参观阳东牛大力企业

纷纷竖起大拇指点赞

阳东牛大力全产业链发展的成果

牛大力是什么？有何功效？

牛大力是著名的南药

被喻为“南方人参”

对于阳江人而言

如果要吃点东西快速恢复体力

牛大力必须在这个“赛道”

占有一席之地

相传，公元551年冼夫人率兵在现阳东一带平叛时，粮草耗尽，有士兵找野菜、不知名植物充饥，次日元气满满、精神抖擞。冼夫人了解后说：此物食之无毒，又令人力大如牛，当曰牛大力。后冼夫人将牛大力作为必备军粮物资，阳东牛大力随冼夫人足迹传遍广东、广西和海南。因此，阳东牛大力美名远扬，被历代名医世家所推崇，民间普遍食用。

牛大力：国家地理标志产品

喜欢牛大力的人

会对它的特点、功能如数家珍——

闻之，甘香扑鼻，提神醒脑

尝之，清甜回甘，补气益中

牛大力，如其名

抗疲劳、壮筋骨

补虚润肺、提高免疫力

它还是药食同源

当身体疲惫时

一碗牛大力汤、牛大力水足够醒神

让你瞬间有力

晒干后的牛大力根（薯）。陈子玲 摄

牛大力适合生长在温暖、水分充足、土质疏松的弱酸性环境，常见于广东、广西、海南、湖南、江西和福建等地。随着人们对健康养生的重视，加之野生牛大力逐渐减少，牛大力的市场需求在不断扩大，人工种植牛大力弥补了市场的需求。

阳东地区温暖湿润、土壤松软，有着种植牛大力的天然地理优势。而种植牛大力的最佳土壤正是沙质黄土，透气性较好，也有利于根系的生长。

当前，阳江牛大力种植规模达5万亩，其中阳东占了“大头”，大约种植了3万亩，牛大力种植户3000多户。

广东粤森生态农业科技有限公司执行总经理、广东中药材种植行业协会牛大力分会会长林进杰介绍，无论是氨基酸、生物碱、黄酮，还是浸出物等和微量元素含量等理性指标十分突出，阳东地区的牛大力都远超其他产地，这一点也得到了农业农村部的认证。

陈子玲 摄

2019年，经过一系列评估检测，阳东牛大力获得国家地理标志注册商标、全国名特优新农产品称号。此外，阳东牛大力还有中国牛大力之乡、中国南药科技小院和入选中国土特产名录等共计6个“国字号”牌子。2022年，阳江市阳东区牛大力产业园被确立为市级产业园。

牛大力：科学培育种出好品种

农业要实现高质量发展

必须走规模化种植的道路

种业是农业的芯片

牛大力的规模化种植

离不开成功的品种选育和种苗扩繁

牛大力幼苗。陈子玲 摄

粤森公司一直以来瞄准牛大力育种领域。林进杰介绍，为了获得优质种苗，他们跑遍广东、广西、海南等地，搜集几十种野生牛大力作分析，并聘请院校专家研究、测试，找到最优“母本”，并采用组织培养技术，培育出品种纯、产量高、生长速度快、抗病性强的品种，并采用组织培养技术，大规模复制优质种苗。

实验室通过组织培养，培育出优质的种苗。粤森公司提供

从实验室培养出来的牛大力种苗

将移栽到智能育苗大棚

通过模拟外界的环境

让幼苗适应大自然的光照、温度、气候等因素

经过近9个月的“练苗”

幼苗逐渐适应了大自然的环境

达到“出栏”的标准

它们将被送往种植基地

智能育苗大棚里，工人给牛大力幼苗浇水，幼苗根茎慢慢变大。陈子玲摄

牛大力

为豆科崖豆藤属植物美丽崖豆藤

以根（薯）入药

要想让根（薯）部长得更大

就要及时修剪牛大力的地上部分

林进杰介绍，野生的牛大力无人修剪，枝条肆意生长，因此野生的牛大力成长时间更长。人工种植则能发挥人的干预作用，让牛大力朝着期待的方向生长。粤森公司人工培育的牛大力抗病性强，产量高，生长速度快，容易种植，管理相对简单，不受台风等极端天气的影响，风险较低，一般种植4年后迎来收获，管理到位的情况下，预计每亩产值可达7万元以上。

阳东牛大力

不仅可以让人“力大如牛”

它还曾“牛气冲天”

2016年9月15日

粤森优质牛大力种源随“天宫二号”遨游太空

实现阳江首次航天育种

创造牛大力航天育种纪录

为培育优质牛大力品种

打下了坚实的科研基础

牛大力：创新发展迎来新突破

近年来

中药“进军”餐饮界

中药膳、中药奶茶等产品频频出圈

对于广大群众而言

中药不再是口味复杂

苦得难以下咽的药剂

中药也可以很时尚、很有趣

中药奶茶深受消费者欢迎。图源：上观新闻

守正创新，串珠成链

阳东抓住市场带来的机会

积极创新寻求突破

全产业链发展

让阳东牛大力产业迈入新阶段

林进杰介绍，入药、煲汤、泡酒，这些是牛大力的传统用法。随着牛大力的规模化种植和消费者对产品的要求不断提高，粤森公司也研发出了牛大力酒、饮料、冻干片、花茶、手工面、面膜、沐足包、按摩精油、草本精华面膜等产品，在市场取得不错的反响。

特别是公司推出的牛大力破壁粉，食用更方便，吸收更好，更符合当下人们简约、便捷、快速、有效的生活理念。破壁粉的价格为1380元/盒，大大地提高了产品的附加值。

作为种植牛大力的龙头企业

粤森公司还在中药科普方面积极探索

2016年，建立国家航天育苗中心

2023年，中国科协、省科协授予其

“广东阳东南药科技小院”

2024年广东省人力资源和社会保障局授予其

广东省博士工作站

省院士专家科技服务团队参观走访广东粤森生态农业科技有限公司。宋福亮 摄

建立国家航天育苗中心

强化与科研院所、企业合作交流

从一线积累大量的种植经验

为参观学习者提供交流的平台

……

从培育种苗到种植技术

从分析有效成分到研发新品种

阳东牛大力产业守正创新

不断满足消费者对牛大力的健康需求

让中药文化与人们的

生活紧密结合在一起

牛大力美食。粤森公司提供

在浩瀚的历史长河中

中药作为东方医学的瑰宝

承载着千年的医学智慧与文化积淀

利用中药研发出

更多符合消费者需求的产品

将中药文化融入人们的日常生活

相信在中药的加持下

我们的生活会变得更加美好

广东阳江发布编辑部出品

采编 | 陈子玲

视频、动图 | 林倩宇

校对｜叶尚昕

审核 | 黄垚森

终审 | 黄   庆