盛夏时节，湛江市遂溪县遂城永京农业种植场内，成片的巴西人参丛绿意盎然，随风摇曳，朵朵米色小花如漫天星光般争相闪烁，装饰着这片绿色的海浪。

在国内，很少人了解巴西人参。其又名珐菲亚参，原产于中南美洲，主要分布在巴西热带雨林中，是一种苋科多年生草本植物，因根部富含多种营养成分，被誉为“巴西肺宝”“巴西仙草”。

自2001年被引进中国以来，巴西人参已在四川、浙江、广西、广东等地成功种植。2015年起，广东海洋大学的科研团队经过不懈努力，成功将其引入湛江，建立了颇具规模的巴西人参示范基地，并在湛江地区开始逐步的推广及产品开发。目前，在湛江市，巴西人参的种植规模更是达到了上千亩，集中在麻章、坡头、遂溪等地，成为当地农业多元化发展的新亮点。

突破难关，湛江成功培育高品质巴西人参

从雨林到半岛，巴西人参“安家”湛江，有着自然提供的优越条件。湛江的亚热带海洋性季风气候与巴西的热带雨林气候高度相似，为巴西人参的生长提供了“全年无休”的理想环境。湛江地区的酸性土壤更是巴西人参生长的沃土，两者相得益彰，共同构筑了湛江种植巴西人参得天独厚的自然优势。

自2015年起，广东海洋大学滨海农业学院的林学专家刘素青，便致力于林下巴西人参的研究。刘素青透露，人参皂苷是人参中的重要活性成分，具有增强免疫力、抗癌、改善心脑血管、抗氧化等多种药理作用。巴西人参中的人参皂苷含量达到了惊人的7%，远超了其他人参品种。

引进巴西人参并非一蹴而就，刘素青团队遇到不少难题。其中，如何协调巴西人参的地上与地下部分的生长关系便是一大挑战，地上部分的快速生长会消耗大量的养分和水分，影响地下根系的正常发展和人参的整体品质。

来源：《广东新风采》

尽管利用传统的化学调控手段如多效唑也能在一定程度上控制地上部分生长，但其潜在的生态风险和健康隐患也不容忽视。因此，刘素青选择了更为科学的水肥调控方式。在刘素青看来，水的管理是巴西人参栽培中最重要的一环。团队通过滴灌技术精准控制水分，结合农家有机肥料，为巴西人参提供了适宜的生长条件，有效促进了地上与地下部分的生长平衡。

历经9年，刘素青团队因地制宜，成功选育出了适合在湛江地区种植的优质品种，并创新性地研究出在不同地类（如林下、旱地）的栽培技术，为巴西人参的规模化种植与后续产品开发奠定了坚实基础。

在收获时，刘素青发现，巴西人参的平均鲜重从400克提升至500克，人参皂苷含量也达到了9%，产量与品质均得到提高。

科研助力，巴西人参实现多元化价值开发

通过与湛江当地乡镇及村委会的紧密合作，刘素青团队开展巴西人参引种栽培培训，在田间地头为农户进行现场示范和技术指导，确保农户能熟练掌握巴西人参的种植技术与田间管理。

遂溪种植户陈嘉豪，便是这一技术推广的受益者之一。对巴西人参有所了解后，在遂城永京农业种植场种了一百多亩巴西人参。种植期间，刘素青也定期前来查看巴西人参的生长状态，为陈嘉豪提供悉心的技术指导。如今，种植场的巴西人参已进入第二年成长期，枝叶繁茂，根系发达。陈嘉豪站在田间，望向长势喜人的巴西人参，对即将到来的收获信心满满，期待满满。

从种下到采收，巴西人参需要三年的时间。研究表明，巴西人参在前三年的生长过程中，人参皂苷累积迅速，至第三年达到平稳状态，此后增速放缓，时间成本增加而收益有限。因此，从综合效益来看，第三年为巴西人参的最佳收获时机。

为了缓解农户在三年采收期面临的经济压力，刘素青创新性地提出了“参-菜模式”。刘素青谈道，巴西人参茎、叶、花可作为优质饲料喂养家禽家畜，而嫩叶也能被采摘卖到市场。通过挖掘巴西人参的地上部分的多元价值，实现可观的经济收益。

刘素青团队汇聚广东海洋大学滨海农业学院、食品科技学院、化学与环境学院等人才，沿着选育栽培、动物饲养应用、食品加工及化工化妆品开发四个大方向齐头并进，致力于巴西人参的产业链的全方位开发，以期拓宽巴西人参的应用领域，将科研成果转化为实际收益

刘素青认为，农业的发展需要行稳致远，切忌急功近利。他深信，“酒香不怕巷子深”，巴西人参这一新兴产业蕴含着巨大的发展潜力与丰富的应用场景，能为当地农民带来实实在在的经济效益。只要持续耕耘，耐心守候，它的价值终将赢得社会各界的广泛认可与称赞。下一步，刘素青团队将申请国家有机农产品认证和ISO9001质量管理体系认证，邀请第三方进行数据检测，为巴西人参的品质保驾护航。

【撰文】麦紫昕 傅晓冰