十想诗十首 其二 蛤蜊

　　明 强仕

　　蛤蜊称海错，金胎裹银壳。

　　若士海上游，食此翔廖廓。

　　诗词赏析

　　强仕，明朝常州无锡人，嘉靖十年举人。历任广昌知县、德州知州。著有《考槃寤歌》、《绮塍集》、《家食编》。

　　海错：古人把海上的食物都称作“海错”，“错”在这里的意思是不会单一，包罗万有。诗的意思是蛤蜊是海上的食物，它有外壳包裹。如果在海上海边游玩，吃了它，你会翱翔天际，好运连连。

　　诗词有关中药：蛤蜊

　　来源：双壳纲帘蛤目蛤蜊科软体动物。

　　产地：全世界有分布。我国分布于辽东半岛，山东半岛等水域。

　　性味归经：咸、寒。归胃经。

　　功效：滋阴生津，利尿化痰，软坚散结。

　　《日华子本草》：“去暴热，明目，利小便，下热气，脚气湿毒解酒毒目黄，主消渴。”

　　因此，蛤蜊可以治疗：

　　1、阴虚胃疼痛，食欲不振。

　　2、消渴。

　　3、小便黄赤短少，水肿。

　　4、癭瘤，痰火核等。

　　使用方法：水煎服。

　　使用注意：含嘌呤较高，痛风病人少吃。

　　蛤蜊的食用

　　蛤蜊既是中药材，也是大家爱吃的海鲜之一。大家都知道，它的食用方法有许多，这里就略微的介绍一下。

　　0

　　1

　　炒蛤蜊

　　材料：蛤蜊适量，生油、葱、蒜、盐、香菜等适量。

　　步骤：

　　1、把蛤蜊清洗干净，先把油放入起锅。

　　2、加葱、蒜炒，再倒入蛤蜊、盐和香菜翻炒，加少许清水然后盖上盖子，直至蛤蜊都张开口之后即可。

　　0

　　2

　　丝瓜蛤蜊汤

　　材料：蛤蜊适量，丝瓜两条，香菇2~3个（切丝），姜、盐、料酒适量。

　　步骤：

　　1、将蛤蜊洗净，丝瓜切块。

　　2、放入姜丝、蛤蜊、料酒炒大概两分钟。

　　3、香菇、丝瓜略微炒一下，然后倒入清水，放入蛤蜊煮大概5~7分钟，加入调料即可。

　　版权说明

　　本文系原创稿，版权归胡世云主任中医药科普团队所有，如需转载请在后台与本团队联系；文中部分图片素材来源于网络，侵权即删；编辑&排版：大思。