据珠海气象局监测，

截至8月5日15时55分，

珠海斗门镇大赤坎

录得最高温度40.3℃，

也是今年珠海首次突破40℃高温！

图源：珠海市气象局

图源：广东省气象网

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斗门叉烧好吃的秘方曝光了

大赤坎肥仔强叉烧排骨

“大赤坎叉烧排骨”

历经近一个世纪，

秘方酱料、腌制工艺、

建造烘炉、果木烧烤等一系列

叉烧制作手工技艺传了四代。

2015年6月，

大赤坎明火叉烧、烧排骨被列入

珠海市第八批

非物质文化遗产名录。

斗门大赤坎，

虽然偏于一隅，

但八方食客依然对肥仔强叉烧

情有独钟，纷至沓来，

将这份美味带回去，

与亲友分享。

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