眼下正是马蹄种植的收尾和加强田间管理的阶段，笔者在始兴县马蹄之乡顿岗镇的田间地头看到，除了种植的晚稻外，随处可见粗壮的深绿色马蹄苗。

笔者来到贤丰村，放眼望去，一片片马蹄田宽阔平整，连片的马蹄苗整整齐齐地直立在水中，长势喜人、生机盎然。然而在种植户陈礼祥的田里，笔者却看到了不一样的景象。他的马蹄田块四周都有一圈地膜覆盖着，马蹄苗呈现出枯萎的状态。陈礼祥介绍，这边种植的是试管苗，它这不是没有种活，而是试管苗的前期就会出现这样的现象。

陈礼祥说，今年他种了两种马蹄，一种是试管苗马蹄，另一种是带马蹄的原生马蹄苗，一共种了12亩。去年，陈礼祥试种试管苗马蹄后觉得比原生苗马蹄产量要高，马蹄果也要大一点。现在的试管苗马蹄候种下去刚好天气炎热，所以马蹄苗有些枯萎。但是，一段时间后试管苗马蹄会慢慢长好，因此，今年试管苗马蹄种植的面积比去年多。

眼下正是马蹄种植的管护阶段，陈礼祥介绍说，马蹄种植前在田里施了很多有机肥，种下去后只要保持田里的水分充足，马蹄就可以确保增产丰收。今年，陈礼祥在马蹄田里还采取了一项特别的措施，那就是在马蹄天四周覆盖了薄膜确保马蹄田保持充足的水分，长出来的马蹄品质比较好，又大又甜又好吃。

马蹄自古有“地下雪梨”的美誉。顿岗镇水田平整，土壤肥沃，气候和土质都非常适合种植马蹄，种出的马蹄皮薄肉嫩，清甜无渣，无论是味道还是品质，都在市场上大受欢迎。今年顿岗镇种植马蹄面积达6000亩。马蹄在早稻收割完后的7月份种植，一般在11月底开始成熟采收上市，售卖期可以延续到次年春季。

南方+记者 范永敬

通讯员 杨瑞莲 杨兰