俗话说“热在三伏”，每年的三伏天是一年中气温最高，湿气最重的日子。这段时间绝大多数的人都切身体会到什么是“上蒸下煮”，而此时人体最容易受暑湿侵袭，因此当下祛湿健脾尤为重要。而新会陈皮因其性温，味苦、辛，且有理气健脾，燥湿化痰之功效，完美契合三伏天养生之道。

为此，南方+江门健康频道特别邀请江门市五邑中医院新会陈皮研究院药师沈雅婕，结合陈皮消暑妙用，精心调配了几款夏日消暑养生膳食。

乌梅陈皮饮：消食解腻。

乌梅陈皮饮：消食解腻

三伏天人们常因高温而食欲减退，陈皮芳香可以刺激胃液分泌，促进消化，帮助解决油腻食物带来的不适。

为此江门市五邑中医院药学部的药师们精心调配，打造了乌梅陈皮饮。

饭后一杯乌梅陈皮饮，既能生津止渴解腻，又能醒脾开胃，是夏日餐桌后的理想饮品。

做法用量：乌梅10克、山楂10克、甘草5克、陈皮2克、荷叶5克，冰糖适量。

陈皮生姜水：温胃祛寒。

陈皮生姜水：温胃祛寒

夏季炎热，人们往往过度依赖冷饮和空调，导致体内寒湿。

一杯陈皮生姜水下肚，能温胃驱寒，尤其适用于体质偏寒、容易手脚冰冷的人群。

做法用量：陈皮2片，生姜2-3片。

炒薏米陈皮水鸭汤：祛湿化痰。

炒薏米陈皮水鸭汤：祛湿化痰

原本三伏天就是一年之中湿气最重的时间，而今年雨水又尤其多，环境的湿气再加上时令的“加持”，祛湿成了重中之重。

一道炒薏米陈皮水鸭汤，理气健脾又祛湿，赶紧在这个夏天安排上。

做法用量：炒薏米50g，陈皮10g，莲子15g，淮山20g，水鸭半只，生姜3片。

陈皮粥：和胃止咳。

陈皮粥：和胃止咳

三伏天多雨，空气湿度大，易引发咳嗽。

晨起一碗陈皮粥，不仅能和胃理气、化痰止咳，还有消食清热之功效，一整天元气满满。

做法用量：陈皮10g，珍珠米100g，水2500mL，生姜2片，腐竹适量，花生油3g。

药师温馨提示，尽管陈皮妙用多多，但也需要根据个人体质合理使用。气虚、阴虚燥咳及内有实热的人群应慎用陈皮，以免加重病情。

此外，饮用陈皮水或茶时，应避免同时摄入生冷、油腻、辛辣的食物，以免影响药效或加重胃肠负担。

撰文：吴惠芳 沈雅婕 谭娥玉 刘森 赵晓东

摄影：林信亨