夏季食品安全消费提示

夏季温度高、湿度大，微生物易生长繁殖，肉类及其制品易腐败变质，食源性疾病易发、高发。为了保障公众饮食安全，预防食物中毒等食品安全问题发生，越秀区市场监管局特作如下消费提示：

1

购买渠道

请尽量选择正规商家和市场购买新鲜肉类，避免购买来路不明的肉类产品。

2

观察外观

新鲜肉品表面应有光泽、颜色自然、无异味，避免购买颜色过于鲜艳、表面粘腻、有异味的肉品。

3

储存方式

将新鲜肉类放入密封袋，存放在冰箱中，遵循先进先出的原则。避免长时间暴露在室温环境下。

4

切割工具

使用专用切割工具处理肉类，避免与其他食材交叉污染。切割后及时清洗刀具和砧板。

5

烹饪方法

肉类烹饪时应煮熟透，确保杀死细菌。烧烤等烹饪方式易产生致癌物，建议适量食用。

6

避免生食

尽量避免生食肉类，尤其是生猪肉、牛肉等。熟食店购买的熟食也要确保煮熟煮透。

7

食品安全意识

养成良好饮食习惯，遵循食品安全原则，不购买、食用有毒有害的肉类食品。

8

适量食用

肉类食品营养丰富，但过量食用会增加心血管疾病、肥胖等健康风险。建议适量摄入肉类及其制品食品，保持饮食平衡。

9

了解肉类食品安全信息

关注官方发布的肉类食品安全信息，了解肉类食品的生产、运输、储存等环节是否符合标准。

10

维权意识

在购买肉类产品时，注意留存购买凭证，如发现食品安全问题，及时向有关部门投诉举报。

来源：越秀区市场监管局

编辑：吴乐思

校对：蒋锦彤

责编：刘思铭

编审：詹苹苹