硝烟滚滚，烈焰灼灼。7月30日至8月1日，为期3天的武警广东总队“烈焰-2024”野战炊事综合能力评估在广州举行。来自粤东、粤北、粤西、珠三角4个片区的百余名炊事精锐抗风雨、战三伏，按照“向战研炊、为战制炊”标准，掀起“做饭就是打仗”的练兵热潮。

“这是遂行任务能力和部队建设发展的需要，为的是以考促训，以战领建，立标准、谋打赢！”实兵对抗负责人、广东总队某部王振排介绍，针对今年以来广东自然灾害频发的形势，结合队伍遂行救援任务的能力需求，组织了此次系列综合能力评估，旨在对部队炊事人才队伍、装备物资储备、战备能力等方面进行一次全面深入的摸底调研和教育动员。据了解，“烈焰-2024”系列能力评估共分为单兵技能鉴定、分队实兵对抗、“战地食谱”研讨三大类别；其中，实兵对抗设置了故障排除、遇袭转移、热食快制等课目。

“按5号方案展开保障，开始！”7月30日上午9时许，随着一连串急促哨声的吹响，实兵对抗正式打响。3支小队紧急集结登车，一条军绿色车队长龙浩浩荡荡驶出营门。

携带炊事物资和装备快速机动到目标地域。

“各小队，90分钟，完成300人的热食前送！”车队在一处无人山路停靠，任务随即从对讲机下达。只见3支小队从车上窜出，迅速忙碌开来，车队中的3台军绿色“货柜车”突然长出了几个“耳朵”和“嘴巴”，不到一分钟竟变身成为3间“移动厨房”。据介绍，这是部队配属的制式炊事车，一支小队用它一个小时内能轻松完成300人的热食制作。

搬运、打水、淘米、切切剁剁……只见队员们配合默契，在“移动厨房”内外有序忙碌开来。

“1组已排除故障，可以点火！”“点火！”每台炊事车都设置了至少3个故障点，且每支队伍都有1名裁判随队执裁，全程记录时间、进度。

“你部位置已暴露，立即转移！”不多一会，“现场遭遇袭击”，硝烟四起，现场人员对物资和车辆展开快速撤收，随即对车队进行快速转移。

“车队遭遇泥石流，道路坍塌，前往侦查，快速机动至5号地区！”车队开进不久，意外再次出现，三支小队迅速派出侦察兵前往“灾情”路段。

负重登山前，一级上士、炊事员陈自强在进行简短的战斗动员。

“根据指北针所示，顺我手指方向为概略北方，我们的任务是赶到5号点，共计1.8公里，其中800米为崎岖山路，时间紧，任务重，同志们有没有信心。”“有！”各小队根据侦察情况，果断选择放弃车队，改用徒步携带物资装备的方式挺进目标区域，继续完成保障任务。

携带炊事物资和装备快速机动到目标地域。

只见小队长一声令下，队员们有序分配物资，你手提灭火器，我肩扛保温箱，他背起油罐、水袋、食材。各小队间争分夺秒、你追我赶、有条不紊地穿越路障，负重挺进。

“前方发现毒障，戴防毒面具！”没走多远，一道蓝黄色浓烟毒障挡在队伍前面，队员们从容应对，快速穿越毒区。

携带炊事物资穿越毒区。

“同志们，我们距离5号区域还有0.8公里，现在我们负重前行，同志们有没有信心。”“有！”“前进！”没多久，队伍来到山前，面对崎岖山路，小队长陈自强作了简短战斗动员，扛起物资率先冲锋。没一会，队员们纷纷抵达目标地，随即利用携带的野战炊事装备开展快速制炊。

“现在的地表温度已经超过了50℃，已经爆表了。”炊事员李晶鸣是队伍中唯一的女兵，动作娴熟的她和战友们一样，无差别的展开着各项工作。

制炊现场高温湿热，温度超过50℃。

打气、点火、架锅、加水、切配、翻炒……不到90分钟，3支小队全部按要求制作出美味可口的饭菜，最快一组用时仅73分钟。

炊事尖兵使用野战给养单元开展快速制炊。

“今天高温湿热，和战友们一起攻克了重重考验，最后吃着自己做的饭，最直接的感受就是：战地饭菜分外香！能参与这样的实战对抗，我感觉再累也值得，很有兵味！无论男兵女兵，都是无差别的、能打仗的兵，特别是炊事员，首先就要是一名战斗员，部队的美食，要有战味、兵味才能算美味。”女兵李晶鸣感慨颇深。

炊事尖兵使用野战给养单元开展快速制炊。

“武艺练不精，不算合格兵！特种兵能干的，我们炊事兵同样能！一名合格的炊事员，不仅要能炒菜，更要比别人跑得快、藏得深，随时随地、随机应变，确保部队按战斗进程就餐！”入伍16年，在炊事岗位干了15年的陈自强战斗足迹遍布西藏、新疆、浙江等多个省市，此次实战对抗他担任小队长，时时冲锋在前，战斗本领过硬，发挥作用明显。

“三伏天遇上台风过境，上一刻大太阳，下一秒就下大雨，再过几分钟又出大太阳，这就是这几天的天气，这也是最好的练兵天，最能检验队伍的快速反应能力！”考评员、一级上士曾生介绍。

对抗全程，天气阴晴多变，细数下来，90分钟里共遭遇3次5至10分的阵雨、2次10分钟以上的烈日暴晒，汗雨交织湿透每个人的衣服，但每支小队都准备充分，从容应对。

现场温度过高，一名炊事员在浇水降温。

“仗怎么打，兵就怎么练。今天的对抗，设置了不同炊事装备的使用、故障排除，不同敌情、灾害的应对，既考炊事员的综合技能、极限体能，还考他们的战场应变能力，接下来，我们还将评比‘战地食谱’、探索野战快餐化‘五快’模式，为的就是强化炊事人才队伍的部队职能，立起向战研炊、为战制炊的标准，让‘做饭就是打仗’导向更加鲜明具体，让战的理念变成真打实备的练兵招法。”王振排介绍。

据悉，此前这个总队还对600余名炊事员区分初、中、高级技能，开展了为期15天的军需烹饪专业士兵职业技能鉴定。与以往不同的是，此次鉴定全程采用野战给养单元制炊，更加考验炊事员独立使用野战装备的操作能力。此举导向鲜明，战味十足，开创了炊事技能鉴定领域为战育人、为战选才的新方式。而此次，参加“烈焰——2024”的百余名炊事精锐全部从这次单兵技能鉴定中选拔产生。

针对今年以来广东多地突发的自然灾害情况，除了积极参与救援和实兵对抗提升专项能力，武警广东总队还紧盯使命任务，通过汇编制作《军需能源保障兵要地志》，系统汇编集成各地军需保障点、物资采购点、后方供应点，打通各地军需能源供应链路；同时，指导各支队与当地军供站、军代室、军粮供应中心、大型商超签署了联合保障协议，建立起“三联”（区域保障和建制保障相结合、定点保障与伴随保障相结合、军队自我保障和军地联合保障相结合）的应急保障链路。

此外，总队还与无人机企业联动深研，实现了物资、人员的空中快送，加快形成野战饮食快餐化“五快”保障模式，多措并举，有力推动饮食保障由生活型保障向打仗型保障的革命性转变。

南方+记者 汪棹桴

通讯员 廖键