“由工作队提供技术和启动资金，村民自愿无偿提供林下用地，2023年以来，我们推动登峰村林下种植6亩红松茸。”走进揭阳市南溪镇登峰村，一场夏雨适时而至驱散暑气，林下种植的红松茸悄悄“探出头来”。驻登峰村第一书记蔡建新和中国科学院华南植物园首席科学家段俊与登峰村村民邱勉中走在林间，仔细观察近期的红松茸长势。

工作队与村民种植员深入林地，察看室外食用菌种植长势。

通过实地观察，不断提升栽培技术。

这一幕缘起2021年6月，广东吹响乡村振兴驻镇帮镇扶村的号角，广东省科学技术厅、保利发展（600048）控股集团驻揭阳市普宁市南溪镇帮镇扶村工作队（下称“工作队”）闻令而动，紧锣密鼓入驻普宁市南溪镇，引进中国华南植物园和仲恺农业工程学院专家团队，以南溪镇登峰村为试点，盘活林下资源以及废弃闲置小学，通过“科研院所+村集体+农户”的模式发展林下经济，种植红松茸、灵芝、鲍鱼菇、平菇、袖珍菇等食用菌。

食用菌。

据蔡建新介绍，工作队进驻以来围绕乡村产业发展，盘活林下资源以及村庄旧房，因地制宜发展药食同源灵芝、红松茸等食用菌种植，着力构建“联得紧、带得稳、收益久”的联农带农长效机制，探索出一条可复制、可推广的乡村产业发展之路。现阶段，通过广东省科技基础条件平台中心工会采购和电商销售，成熟的鲜菇每斤售价达到15元，亩产值2万余元，加上灵芝孢子粉的销售收入，每年为村集体带来收益超15万元。

近年来，随着大众养生意识不断提升，食用菌市场展现广阔的发展前景，看好这一“赛道”的登峰村村民邱勉中不再外出务工，而是当起了登峰村食用菌种植的“护菌使者”，每天与食用菌种植打起了交道。

工作队与村民种植员察看室内食用菌种植长势。

“现在在村里当食用菌种植员，按照劳动天数和时长可以获得劳动报酬，实现在‘家门口’上班，我也很方便照顾家庭。”据了解，为解决红松茸收获期用工问题，登峰村“两委”以人居环境建设投工投劳为评判标准，优先选取表现好的村民“就地就近就业”；同时，登峰村经联社以每人每天约100元的资金补助，雇用小农户参与菌菇人工采摘工作，助力村民增收农业增效，真正实现“双赢”。

“在种植食用菌的过程中，除采用传统的谷壳、秸秆等材料外，我们还因地制宜利用揭阳揭东埔田的笋壳进行发酵制成食用菌培育基。”据段俊介绍，目前登峰村食用菌培育基都加入了一定比例的笋壳纤维。首先，将废弃竹笋壳通过粉碎机粉碎，提取纤维，再对纤维进行发酵，制成食用菌培育基，最后将食用菌培育基残渣制成有机肥料，这样种植出来的食用菌不仅品质和产量都有了提升，还使笋壳废弃物以肥料形式回归大地，形成循环经济。

食用菌育基。

如笋壳废弃物变废为宝的案例在登峰村一所闲置小学还可以找到。

时间回到2023年，登峰村一所孤静已久的小学再度热闹起来，成为工作队和登峰村食用菌种植员精心呵护赤灵芝，收取孢子粉的“实验室”。

据介绍，工作队首期通过改造登峰村旧小学课室示范种植5000个赤灵芝菌包，收获灵芝孢子粉30余斤，为村集体增收6万余元；此外，以椴木作为灵芝栽培的原料，充分利用登峰村丰富的林下资源，开展林下仿野生紫灵芝种植。“期间，我们还面向村民组织开展种植技术培训、灵芝制种技法等领域栽培技术，为村民创造了一条以灵芝的种植、收购实现增收致富的新路子。”蔡建新说。

村民种植员在收集孢子粉。

为了提高登峰村村民的积极性，登峰村“两委”更是以“三个允许”鼓励村民单干。据介绍，通过允许村民在不以盈利为目的前提下，自行采摘试吃产品，加强群众对产品的认可；其次是允许试错，在执行驻村工作队所提供的技术上有所更改，如生熟肥混用等栽培技术改进；再是允许大户利用所学技术，自行扩大产业生产规模，鼓励大户利用自身资金、技术和管理优势，带动小户共同发展，实现资源共享、风险共担的产业模式......

灵芝。

当下，工作队以“和美乡业”在登峰村探索了联农带农新机制，形成广东省科技基础条件平台中心实施消费帮扶，支持登峰村食用菌产业后续形成以市场机制为主导，政府、市场、社会协同推进的消费帮扶可持续发展新模式。

登峰村地处南亚热带季风性湿润气候，年平均气温22℃左右，具有良好的生态资源及水力资源，这对于长期培育发展食用菌特色产业十分有利。今年，省科技厅继续帮扶资金支持南溪镇食用菌产业化高质量发展，扩大种植面积不少于50亩，建立了三级菌种繁育和进一步拓展市场。三年来，工作队还实施了一批科技赋能产业示范项目，围绕光伏产业、南岩古庙农文旅融合产业、苗木产业开展了有效的探索，积极改变传统农业经济单一的局面，提高农村经济的抗风险能力和竞争力，实现城乡经济社会的协调发展。

【文字】唐楚生 张冰纯

【图片】陈憧炜