享有“世界鹅王之乡”美誉的澄海，是全国最大的狮头鹅生产基地。

“南方小记者”走进澄海，零距离观察狮头鹅。  南方+ 郑淼鑫 拍摄

在潮汕地区，有“无鹅不成宴”之说，“潮汕卤鹅”更是享誉海内外。

“90后”返乡创业者金书涛。

在狮头鹅城一层文化展厅，两头狮头鹅雕塑栩栩如生。

澄海区金涛种养专业合作社内，狮头鹅曲颈高歌。

享有“世界鹅王之乡”美誉的汕头市澄海区，近日喜讯连连。

一只“世界鹅王”，飞越3700多公里，落地黑龙江省富锦市；

一群从深圳来的人，历时一年攻关，在乡村沃野建起了一座集产业服务、文化展示、产业培训、美食体验于一体的狮头鹅城；

一条日臻完备的狮头鹅产业链，串联起养殖、加工、销售多个环节，带动一方经济，造福一方百姓……

经过多年的发展壮大，澄海区如今已形成种鹅繁育、种蛋电孵、鹅苗销售、肉鹅饲养、冰鲜配送、卤制加工、电商销售、羽绒加工等完整产业链，成为广东省现代农业中的地方特色产业。

“嘎嘎嘎……”骄阳似火，一走进澄海区隆都镇后溪村的澄海区金涛种养专业合作社，便传来了此起彼伏的鹅叫声，数不胜数的狮头鹅曲颈高歌，个个雄赳赳、气昂昂，让人感受到一派生机勃勃的气息。

“我从小就是听着这熟悉的鹅叫声长大的，感觉特别亲切。”“90后”金书涛说。

作为返乡投身现代农业的大学生，金书涛以全新的视角来研判狮头鹅产业的发展。他牵头购入一批家禽屠宰设备，聘请有资质的环保公司对污水废物处理设施进行升级改造。“近期每天屠宰近1000头鹅，通过机械化生产线，每头鹅从进场到完成屠宰冷藏，用时不到5分钟，在提高生产效率的同时，让消费者买得安心、吃得放心。”

近几年，汕头发展狮头鹅产业的力度不断加大，狮头鹅变身人人追捧的“网红鹅”。金书涛趁势而上，抢抓预制菜市场发展机遇，瞄准狮头鹅深加工，创新开发“鹅王丸”等狮头鹅相关食品。同时，通过线下宣传和线上电商平台搭建产品销售网络，不断开拓销售渠道，让狮头鹅卖得更好更远。与此同时，金书涛的合作社还通过不断建设完善，带动周边群众就业。

最近，“狮头鹅城—隆都”项目建成启用，金书涛也成为第一批入驻的企业家。

“未来这里将成为一个辐射潮汕地区的狮头鹅产业中心，有望成为引领狮头鹅产业、狮头鹅文化发展的新地标。”金书涛说，项目二、三期的建设还包括电商平台、狮头鹅主题公寓、鹅文化主题美食城、狮头鹅文化公园等，他对该项目很有信心。

【文/图】南方+记者 郑淼鑫

【通讯员】澄宣

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