一颗颗圆润饱满的果实，兜着满满当当金黄色甜蜜汁水。轻轻切开，晶莹剔透的果肉露出，插入吸管，“吸溜”一口，清甜的蜜桃香气瞬间溢满口腔。

能用吸管喝！湛江“无人农场”育出百香果中的爱马仕

盛夏时节，蔬果缤纷。在位于遂溪的湛江农垦广前名优水果公司生产基地，300亩身披紫裟，果汁率高达60%以上的蜜桃百香果成熟了！

潺潺山泉灌溉蜜桃味百香果

硕大的网棚沿着路成片排开，白色的穹顶之下，枝蔓盘绕，翠绿层叠。轻轻拨开繁茂的枝叶，一颗紫红色的百香果显露身影，在金色的阳光下随风摇曳。

蜜桃百香果，是国内自主培育的西番莲新品种，2021年6月获得中华人民共和国农业农村部植物新品种权授权，为国内首批获得授权的西番莲鲜食新品种。这一品种年平均株产可达19-20公斤，年平均亩产量在2500公斤至3000公斤之间，以其丰富的汁水和独特的水蜜桃香气赢得了消费者的广泛认可。

果农张子聪在绿意中穿梭行走，利落地折掉遮挡的叶片，精准捕捉那若隐若现的紫色，一个伸手探进茂密的枝叶里，一颗百香果“咚”的一声便滚入肘边挎着的桶中。

“百香果长得很快，授粉过了100天就能成熟。”张子聪介绍，这批百香果在去年10月种下，今年春节后便可进行第一次采摘，经过“留头”修剪，在四、五月份授粉，如今又是硕果累累。

挎着的小桶逐渐承受不住重量，“哗啦啦——”，果实尽数被倒进一个大筐里。“每天能摘三四筐，一筐得有40斤重。”张子聪掂了掂大筐，笑着讲道。

距离种植基地不远处，有一汪水质清澈的“牛鼻泉”，潺潺山泉从一座形如牛头的巨石中流出，灌溉着百香果地。经中国地质矿产部水文工程地质司组织专家、学者鉴定，“牛鼻泉”水质达到天然泉水国家标准。

智慧农场育出10元/个的百香果

目前蜜桃百香果，在市场上并不多见。记者在走访水果店时发现，一个65-70g的蜜桃百香果售价约为10元。

在广前名优水果公司生产基地，为了实现高产优质，该品种百香果均采用网室栽培模式。

当前，基地里已建立了水肥一体化智能灌溉系统，约一亩地有200个灌溉泵头，系统地运用“互联网+农业灌溉管理”服务体系，实现作物生长环境全程监控、远程水肥灌溉控制、农业大数据采集等功能，展现了一幅高效、精准、可持续的“无人农场”画像。

摘下的果实则被一筐筐运进分拣间。工作人员用手指轻盈地点击着操作面板，分拣机器开始“轰轰”运转，大小不一的百香果被倾倒而出，传送带内置的称重系统准确判断出每颗果实的克重，再将它们分别运往不同的出口。

广前名优水果公司经理苏是浒介绍，目前果园每天接待的散客能消耗不少百香果，出于喜爱和信赖，回头客很多。为了方便购买，目前蜜桃百香果已在线上商城上架。

果汁率高达60%以上

开果器一转，切开百香果结实的外皮，浸泡在汁水中的果肉明亮鲜灵，宛如果冻一般，简直就是一碗天然的百香果汁。

蜜桃百香果，果汁率高达60%以上，是目前所有百香果品种中出汁率最高的。其可溶性固形物含量高达17.6%，总糖含量每100g中有14g，酸甜适中，酸含量仅为1.89%，维生素C含量每100g高达12.5mg，营养丰富，口感极佳。在八成熟时，即可达到九甜一酸的口感；九成熟时（果皮呈紫黑色），糖度可达18-20度，几乎感觉不到酸味。

用勺子深挖一口果肉送进口中，甜嫩柔滑的触感传来，桃香和百香果自带的酸甜滋味在口腔内壁四处荡开，交织起舞，口感丰富，回味无穷。

放进一根吸管轻吸一口，一股酸甜流过唇齿之间，实乃炎炎夏日里健康、美味又解渴的纯天然饮品。

除了鲜食，蜜桃百香果还有很多做法如百香果排骨、百香果冰粉、百香果蛋糕、百香果薄荷茶百香果柠檬鸡爪等。心动不如行动，快来尝尝吧！

优品档案

【文字】南方+记者 林日清 实习生 周妍

【摄影】吴东俊