湾区Food tours
寻味之旅
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湾区寻味之旅
这个夏天，肇庆市博物馆
《跟着粤菜去旅行——粤菜文化展》展览
垂涎欲滴的精致粤菜展示，拨动味蕾
乘坐“大号地铁”，穿梭五城
一同踏上这场湾区寻味之旅
解锁湾区美食地图，感受粤菜的独特魅力
*图源 肇庆市博物馆
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01
寻味肇庆>>
“裹蒸”诱人
YUMMY FOOD
湾区寻味之旅第一站——肇庆
除了秀丽河山，肇庆的美味同样令人惊艳
让小编尽地主之谊，给你娓娓道来！
鲜嫩爽滑、清香适口的鼎湖上素
嫩滑香甜的鼎湖山泉水豆腐花肉质鲜嫩、茶香醇厚的四会茶油鸡
......
每一道都让人垂涎欲滴
鼎湖上素 图源 广之旅
鼎湖山泉水豆腐花 图源 广东共青团
茶油鸡 图源 四会电视
特别推荐鲜掉眉毛的肇庆河鲜
肇庆沙浦镇的文庆鲤
以肉质鲜甜、嫩滑、无腥味著称
红烧、爆炒、清蒸都十分诱人
广东人挚爱食物本味
简单的清蒸，吃出鱼肉的鲜甜
肇庆河鲜 图源 高要发布
图源 小红书用户(大猩猩bb)
疍家糕又称千层糕，口感Q弹是肇庆西江水上人家传统的节庆食品
制作技艺已被列入广东省非物质文化遗产名录
来肇庆必须尝尝！
疍家糕 图源 广东非遗促进会
还有大名鼎鼎的裹蒸粽
不到长城非好汉，不吃裹蒸枉来肇庆
一般粽子用竹叶包，而肇庆裹蒸用当地冬叶包
新鲜大糯米、脱皮绿豆、
秘制五花肉、咸蛋黄等分层铺设
用水草扎为大肉粽
最后放到锌铁桶中以柴火煲煮7-8小时
图源 广之旅
出锅后冬叶飘香，馅料扎实，肉汁渗入糯米中
香而不腻、软糯可口
这一口含金量，广东人懂的都懂！
图源 广之旅
图源 肇庆发布
8月3日-8月11日
第二届肇庆环星湖蓝带啤酒嘉年华
汇聚各色美食，俄式饕餮盛宴，吃出国际~
如果你是一名粤菜师傅
洞悉肇庆饮食文化，能轻松玩转本土食材
还有2024肇庆厨王争霸赛等你来参加
一起来传播肇庆美食文化吧~
↓ 具体有哪些好玩好吃，记得看视频 ↓
<<寻味佛山
02
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*美食天堂
YUMMY FOOD
湾区寻味之旅第二站——佛山
有人说
“佛山是一座为了吃也值得跑一趟的城市！”
名副其实的美食天堂
奶香浓郁、顺滑香甜的双皮奶
晶莹剔透、鲜美弹牙的顺德鱼生小火慢熬、食材丰富的粥底火锅
猪脚扎、柱侯鸡桑拿鸡、伦教糕
......
美味多到数不过来，让人食过返寻味
图源 文旅佛山
图源 CCTV-1《正大综艺》
图源 文旅佛山
还有必打卡顺德的“桑拿鸡”
印证了那句“没有一只鸡可以活着离开广东”
最新鲜的食材往往只需要最简单的烹饪手法
给鸡“蒸个桑拿”，新鲜蒸好的鸡立马送入口中
原汁原味，肉嫩皮脆，胶质满满
蒸出来的汤是浓浓的精华，一饮而尽，大补！
图源 小红书用户(KimisaLaw)
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03
寻味广州>>
*地道粤菜
YUMMY FOOD
大湾区寻味之旅第三站——广州在这座城市里，美食街巷纵横交错
街头巷尾遍布着令人垂涎欲滴的美味佳肴
街头巷尾酱汁浓郁的美味牛杂
烧腊店的秘制叉烧、烧鸭、白切鸡
随处可以见的肠粉店里薄如蝉翼的肠粉
粤菜餐馆里匠心烹制的地道粤菜
......
真的需要一个256G大容量的胃
图源左至右 小红书用户(miniJen、给你一朵小fafa)
图源左至右 小红书用户(兜兜甜丝儿、花卷🥐)
图源 小红书用户(大兵饿了)
来广州，当然要入乡随俗
广州人讲究“一盅两件”，快意人生
说的就是享受早茶那份悠闲与美味
一壶茶，几笼点心，满满吃，慢慢聊
图源 视觉中国
鲜美弹牙、用料扎实的虾饺
酱香浓郁、一吮即脱骨的酱凤爪
肉质嫩滑的香芋蒸排骨
甜蜜流心的流沙包、蛋挞
这简直就是一场美食狂欢！
图源 小红书用户(小熊爱跳舞vuuu)
<<寻味东莞
04
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“鹅"味十足
YUMMY FOOD
大湾区寻味之旅下一站——东莞东莞最好吃的，当属鹅鹅鹅
在岭南饮食中，鹅占据着当之无愧的霸主地位
酸梅鹅、白斩鹅、烧鹅
各式烹调手法，尽显鹅的美味
以上图源 《寻味东莞》
不吃烧鹅濑粉，枉来东莞色香味浓的汤底
爽滑的濑粉
皮脆肉肥的烧鹅肉
一碗下肚，超级满足！
图源 东莞文旅
图源 小红书用户(mankei_xu)
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05
寻味惠州>>
*海鲜盛宴
YUMMY FOOD
大湾区寻味之旅最后一站——惠州
作为沿海城市，海鲜是必须吃的
清蒸、爆炒、椒盐，各式烹饪手法
为你呈现一场海鲜盛宴
靠海现捕食材，鲜美吃得出来！
图源 小红书用户(Amber. S)
图源 小红书用户(NgaiMan)
东江盐焗鸡、横沥汤粉、沥林碌鹅、
阿嫲叫、龙门米饼等小吃也同样值得一试
以上四图源 惠州发布
跟着粤菜去旅行
乘坐湾区”大号地铁“穿梭五城
邀您共赏粤菜之美
畅享湾区美食盛宴
感受岭南大地的独特风情与饮食文化
来源 ：魅力肇庆号
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