团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

古膳今用——青鸭羹，见于元朝忽思慧所编撰的《饮膳正要》，食材由青头鸭、草果、赤小豆组成，具有利水消肿的功效。

青鸭羹

材料：

青头鸭1只，草果3枚，赤小豆100g，食盐适量。

做法：

（1） 所有食材洗净；

（2） 将草果及赤小豆填入青头鸭腹部，加水慢火清炖，至鸭肉熟透，调味即可。

医生点评：

“祛湿”是人们在盛夏大暑时节养生保健的“主题”，既要膳食美味，又要祛湿而不伤正，还要食材唾手可得。今天推荐的这款美食便能一次性满足大家养生的多种需求。

鸭肉，据《随息居饮食谱》所载“甘凉。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止嗽息惊”，具有养阴、清热、祛湿而不伤正的功效。其搭配既能辟腥和味、芳香化湿，增进食欲的草果，利水消肿的赤小豆，共熬一碗应对时令不适的祛湿靓汤。这款膳食有助于缓解下肢肿胀乏力，皮肤瘙痒，胃纳欠佳，口舌黏腻，二便不利等不适，尤宜湿热、痰湿、阴虚、气郁等体质人群，大众亦可作盛夏保健之用。

小贴士：

亦可搭配萝卜、冬瓜等共熬。

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本周总值医生：管桦桦

主治医师、中医学硕士，师从杨志敏、李赛美教授。

应用经方及各种干预手段辨治各科杂病与各种状态。如甲状腺机能异常；甲状腺结节等；糖尿病、超重、肥胖及病前状态等；如亚健康，易疲劳等偏颇体质状态；如失眠、头晕头痛，咽痛咳嗽，腹胀腹泻便秘等内科杂病；如月经过少，痛经，围绝经期综合症等妇科杂症。

出诊时间：周一下午（广东省中医院大德路总院西区4楼流派门诊），周三下午（广东省中医院大德路总院研修楼7楼健康调养科），周五下午（广东省中医院芳村医院门诊4楼内科门诊）

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。