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7月20日，澄海狮头鹅产业再次传来好消息！最近，汕头市澄海区组织狮头鹅产业企业家组团北上，到富锦市考察如何发展狮头鹅加工产业。富锦市与澄海区签订了框架协议，两地狮头鹅企业也签订了战略合作协议，澄海狮头鹅（富锦市）合作基地同步揭牌，标志着两地合作迈上了新台阶。

富锦市人民政府与汕头市澄海区人民政府签订框架协议。

澄海狮头鹅（富锦市）合作基地揭牌。

“铁锅炖鹅彰显东北豪情，广东卤鹅独具潮汕特色，希望通过狮头鹅产业的发展让这一南一北两种美味交相辉映，以‘鹅’为媒促进两地多方面合作。”富锦市委书记梁庆民说。

汕头市澄海区人民政府副区长蓝宗楷表示，下来澄海区将与富锦市携手合作，实现两地优势互补、资源共享、互惠互利，推进两地农业产业提质增效，助力乡村振兴。

跨越3700多公里，“世界鹅王”落地“北国粮都”。一个在北，一个在南，两地互为犄角，形成了狮头鹅产业优势互补的格局。

澄海区与富锦市的“牵手”，也是澄海区锚定狮头鹅百亿产业集群目标，狮头鹅全产业链发力的缩影。

凌晨1点，位于澄海隆都镇的金涛种养专业合作社屠宰场依旧灯火通明，十余名工人陆续到岗。烧水、启动机器、褪毛脱毛、分切……一只狮头鹅从进场到屠宰到完成冷冻，全程还不到5分钟，最大限度保障狮头鹅的肉质新鲜。屠宰场1点开始杀鹅，3点开始送货，每天至少要宰杀1000多只鹅，店家们早早来到现场，挑选宰杀好的整鹅回去进行卤制。

最终，依托冷链物流、冰鲜配送端上全国人民、乃至全球食客餐桌。

澄海狮头鹅产业链日臻完备，串联起养殖、加工、销售多个环节。

随着太阳升起，在金涛种养专业合作社附近，樟隆公路南侧，一座造型新颖的“平沙落雁”橙色现代建筑，矗立在乡村田野之上，引人注目。该项目是深圳对口帮扶专项资金支持建设的狮头鹅产业城，预计将在本月下旬投入营运，这里将成为引领狮头鹅产业和文化发展的新地标、新引擎，推动澄海狮头鹅产业向百亿产值目标大步迈进。

狮头鹅产业城矗立在乡村田野之上，格外引人注目。 南方+ 郑淼鑫 拍摄

再把目光投向澄海东里，这里有澄海狮头鹅产业的另一个重要项目——海润进士洲澄海狮头鹅农业产业园。该项目已于4月11日开工，目前正在调整设施农用地，同步开展场地平整工作。

有别于“狮头鹅城—隆都”项目，海润进士洲澄海狮头鹅农业产业园主要聚焦在狮头鹅生态智慧养殖基地、蛋苗孵育、冷链与物流等，可以说是前者的上游。建成后预计狮头鹅年出栏量超100万头，将进一步提高狮头鹅产业规模化、产业化、现代化程度，激发乡村振兴“镇”能量，助推澄海“百千万工程”出新出彩。

如今，澄海狮头鹅产业已具燎原之势，一条日臻完备的产业链，串联起养殖、加工、销售多个环节，带动一方经济，造福一方百姓。

南方+记者 郑淼鑫

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