夏日的糖水店，一定是最甜蜜、最抚慰人心的地方。一碗清凉冰爽的糖水，从齿间滑进喉咙，暑热瞬间消散，灭掉一身“火气”，还让人格外神清气爽。

“食糖水”就像“饮靓汤”一样，是饮食文化中重要的组成部分，更是望牛墩美食滋味中无可替代的那一抹甜。

天时暑热，今天我们一起来打卡望牛墩的这几家“宝藏”糖水店，加班回家、散步经过，就来糖水店内吃一碗甜润入心的糖水吧，用这碗甜冲淡一天的疲惫与压力。

媚姨糖水店（百富露水牛奶）

在望牛墩喧嚣的商业街中，隐藏着一间温馨的怀旧糖水店——媚姨糖水店，更多时候我们喜欢称呼它为“水牛奶”。它仿佛是时光机的一扇小门，轻轻推开，便能瞬间穿越到那个纯真无邪的年代。

招牌经过岁月的洗礼，颜色已经变淡，但是店名仍清晰可辨。走进店内，装满新鲜牛奶、糖水的冰箱和充满怀旧气息的桌椅，仿佛让顾客回到青春时代。

“老板，要一份双皮奶和姜撞奶。”暑假的下午，店内顾客络绎不绝。老板介绍，夏季是售卖糖水的旺季，而店内用纯牛奶制作的糖水，则是招牌产品，几乎每桌都点。

“我们以前只卖鲜牛奶，后来慢慢开始卖牛奶系列的糖水，现在还有卤水小食等。”开业25年，媚姨糖水店的水牛奶伴随着望牛墩千家万户的孩子长大。从一家只卖水牛奶的小店，到如今种类丰富的糖水店，除了店家的专注与坚守之外，还有不断创新菜单，推陈出新留住旧顾客、吸引新顾客。

据介绍，店铺现在还推出了自制酸奶杯，这是老板的儿子到北京学习改良的版本，“希望新旧顾客每次到店，都会有新的体验，老店也不能一成不变。”

店铺信息

营业时间：6:30am-21:30pm

店铺地址：望牛墩镇兴业街兴宁楼106号

为食牛杂糖水

在望牛墩，如果想找一家糖水店，既能喝到甜丝丝的糖水，也能填饱肚子，那就来商业街的为食牛杂糖水。

在糖水店，主角当然是各式各样的现做糖水，炎炎夏日，来上一碗红豆栗子西米、茅根竹蔗、百合雪梨，清凉解渴，暑热瞬间消散。小小一碗清润爽滑的糖水，是街坊们最抚慰人心的情感记忆。

牛腩捞面是这里的招牌，酱香十足的捞面，咸度刚刚好，面条口感劲道，这一口是家里的味道。

小食还有萝卜牛杂、炸薯条、卤水鸡翅等，配上一碗清甜的糖水，咸甜永动机开启。

店铺信息

营业时间：9:00am-23:00pm

店铺地址：望牛墩镇望联兴业街17号108室

袁氏甜源

“每一碗糖水都在为您用心沸腾。”踏入袁氏甜源的店内，醒目的海报便映入眼帘。这里的氛围温馨而惬意，仿佛踏入了一个甜蜜的世界，让人一下子就放松了下来。

打开点餐的小程序，种类繁多到眼花缭乱，当我们把菜单看过一遍之后，不禁感叹真是“一站式糖水店”，清润的桃胶银耳经典派，醇香绵密的牛奶冰清凉派，还有添加了水果小料的创新派，都在这里一应俱全。

还有各种仙草、芋圆、小丸子、红豆，全混合起来就能成就一碗糖水，也许这就是广东人万物皆可甜吧。

热浪被空调的凉风抵御，这边是炸串、凉拌鱼皮、卤水……唇齿之间，尽是美味鲜香。另一边是西瓜、芒果、红豆盖在绵软丝滑的牛奶冰上，这一碗比冰淇淋还软，比雪糕还绵，分量足到一碗都是料，夏天的快乐在这一刻具象化了。

选择困难症的朋友们，不妨来试一试满足多种爱好的袁氏甜源，传统与创新并存、颜值与口味双在线。

店铺信息

营业时间：11:30am-23:30pm

店铺地址：望牛墩镇望联同乐街6号126室

百品居糖水店

“走，去百品居食糖水！”说走就走，去赴约夏日小甜水，更是大家的快乐水。

百品居位于商业街，这是一家传统的中式糖水铺，开业8年多以来，以售卖各种炖品糖水为主。菜单上的品类不多，大多数都是“妈妈味道”的延伸，是点滴甜蜜慰藉。

老板介绍，煲糖水和煲汤一样，不同时节须对应不同食材，粤式糖水的精髓在于“细致”与“恰到好处”，他们出品没什么花巧，但却用最真挚的做法将地道的手工家常端到了食客面前。

暖暖的枣红糯，清肝润肺的海带绿豆，清热降火的生地梨干……一盅细火慢炖的糖水配上一份鸡翅、一份陈醋鸡脚，简直是传统粤式下午茶的标配。

进店的顾客首选就是清补凉糖水，这是周边街坊的天然“空调”。甘甜清润的银耳、百合、莲子，加上沙参和玉竹，再配上一个鹌鹑蛋，凉而能补、补而不燥、既清补又清热。

在茶余饭后，悠然散步到朴素的小店内，与街坊或者同事吹水，或是打包回家和家人分享，一整天的辛苦奔波就结束在嘴里缭绕不去的温润清甜里。

店铺信息

营业时间：11:00am-23:30pm

店铺地址：望联兴业街新华书店旁

众所周知

广东人的胃都留一半给糖水

夏日来袭

记得给自己的生活加一点甜

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【撰文】夏颖燕 张珊珊

【制图】孙沛川