茶果——客家特色美食之一

代代相传的老味道

承载着客家人的饮食文化旅程

小编今天推荐一个藏在淡水老城的美食

翟记茶果是淡水老城必打卡的项目

糯叽叽的客家茶果

真的非常令人心动！

PART01 糍粑

茶果中最受欢迎的应该就是糍粑了

雪白的外皮包裹着饱满的馅料

妥妥的“颜值课代表”

糯叽叽的细腻弹牙口感

满溢的馅料喷洒“露馅”

芝麻与花生的油香扑鼻而来

一口下去竟完全不粘牙

PART02艾粄

捣艾叶为汁和糯米粉做团

裹上芝麻、花生、白砂糖等馅料

纯手工揉制而成的艾粄

粄皮口感软糯且富有韧性

饱满实在的馅料香味非常诱人

隔着屏幕都忍不住流口水

PART03萝卜粄

能煎、能煮、能蒸

各种烹饪手法任选的萝卜粄

怎么能不被提名

香甜爽口的萝卜丝配上有嚼头的肉粒

每一口下去都是满足

PART04客家喜粄

以糯米、粘米为原料

以黄糖、白糖调味蒸制而成

热时蓬松软甜

冷时适口甜糯

冷热风味皆适宜

PART05客家大笼粄

大笼粄的形状是一个圆形

寓意阖家团圆

经过浸米、打粉、融糖、

搅粄、围蕉叶等10余道工序后

将粄放到大炉上隔水蒸6个小时制成

PART06粽子

剥开青绿色的粽叶

一股粽香味扑鼻而来

米粒软糯可口

肉块肥瘦得当

入口浓郁鲜美

简直不要太棒

糍粑、艾粄、钵仔糕、

喜粄、萝卜粄......

客家茶果种类繁多

每个都是手工制作

吃货们快行动起来！

来源：惠阳文旅体