开栏语

不久前，韶关市印发实施的《关于推动茶产业高质量发展的行动计划》指出，未来十年，韶关将全力打造“韶关白茶”区域公用品牌，力争到2033年，全市茶园面积发展至100万亩，茶叶产量超6万吨，全产业链总产值达200亿元，让“茶叶子”成为“百千万工程”、乡村振兴、群众增收的“金叶子”，让韶关成为粤港澳大湾区的“茶罐子”。

韶关地处南岭南麓，山高雾漫、气候湿润、昼夜温差大、空气中负离子成分高；韶关处于产茶优良纬度带（北纬25°）；韶关具有丰富的森林资源、独特的土壤和生态系统。凡此种种优良环境，特别有利于茶叶生长。

从小片野茶到万亩茶园，从小作坊到现代化龙头企业，韶关茶产业延续千年，长盛兴旺。乐昌沿溪山白毛尖、曲江罗坑茶、仁化白毛茶被认定为国家地理标志保护产品和区域公用品牌，众多韶关茶在全国茶叶评比中屡获金奖。

为便于读者深入认识韶关茶产业的最新发展情况，南方日报、南方+记者和通讯员走访机关单位、深入镇村、穿山入林，采写、拍摄了一组“韶关茶香千年继往开来”系列文图视频，首篇全媒体报道今天发布，接续报道陆续推出。敬请垂注。

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沿溪山茶短视频

为推动“百千万工程”落实落细，充分将韶关市资源优势转化为产业优势、经济优势，奋力推动韶关茶产业和竹产业高质量发展，韶关市近期成立韶关市茶产业和竹产业高质量发展工作专班。

笔者就韶关茶产业高质量发展这一主题，采访了韶关市委常委、组织部部长、韶关市茶产业和竹产业高质量发展工作专班副组长邹振宇。邹振宇认为，韶关有基础、有条件、有能力做好“茶文化、茶产业、茶科技”三篇文章，大力推动茶产业高质量发展，持续做大做强茶品牌，努力打造成粤港澳大湾区的“茶罐子”。

韶关市始兴县车八岭生态茶场。

南方日报、南方+：韶关自然生态系统独特，生态链完善，被称为地球相同纬度上保存最完整的一块绿洲。韶关是国家生态文明先行示范区、全国生态文明建设试点城市和全国山水林田湖草生态保护修复工程项目试点市，全市7个县（市）被纳入国家重点生态功能区，域内南岭山区是华南生物基因库和广东重要生态屏障。韶关拥有省级以上自然保护区16个，全市森林总面积137.23万公顷、森林覆盖率74.52％，位居全省前列。这些独特的自然生态系统十分有利于韶关茶产业高质量发展。请您谈谈近些年来韶关谋划发展茶产业方面的情况。

邹振宇：早在1200多年前，唐代陆羽《茶经》中就有关于韶关种茶的记载。韶关核心产茶区位于北纬25度茶叶生产黄金带，崇山峻岭，云雾缭绕，适宜芳香型茶叶的生长，是孕育名茶的天然宝地。

作为广东著名茶乡，韶关不仅有悠久的茶叶种植历史，还高度重视茶产业的发展。为了发挥茶叶独特的品种品质优势，做好“茶文化、茶产业、茶科技”三篇文章，打造一二三产融合发展的茶产业链，大力推动茶产业高质量发展，持续做大做强茶品牌，努力打造成粤港澳大湾区的“茶罐子”，韶关市委、市政府出台了一系列鼓励种茶、制茶的政策和指导意见，取得了初步成效。

2023年全市茶产业面积9.4万亩，同比增加1.01万亩，产量0.63万吨，综合产值超10亿元。韶关茶涵盖绿茶、红茶、白茶、青茶、黄茶、黑茶等六大类，主产区分布在乐昌市、仁化县、曲江区、新丰县、乳源瑶族自治县、南雄市、翁源县、始兴县等地。

仁化白毛茶、乐昌沿溪山白毛尖和曲江罗坑茶被认定为国家地理标志保护产品和区域公用品牌；仁化白毛茶等8款茶叶入选全国名特优新农产品名录，48个茶产品入选“粤字号”农业品牌目录，3个茶叶产区被评为广东省特色农产品优势区，“红山银刀白牡丹王”和“雾翔牌乐昌白茶”获“中茶杯”第十三届国际鼎承茶王赛秋季赛白茶组金奖；“红山银刀”白毫银针、白牡丹王获中国（广州）国际茶业博览会全国名优茶质量推选评比大赛的2个特等金奖（全国白茶类仅4个特等金奖）。“红山银刀白毫银针”在中国茶叶博物馆2023年“中国好茶”征集活动中被评为优质茶样，被中国茶叶博物馆收藏。

为加快推进茶产业高质量发展，我们主要从五个方面开展相关工作。

一是强化组织领导。市委市政府高度重视茶产业高质量发展，专门制定了《关于推动茶产业高质量发展的行动计划（2024—2033年）》，全力打造“韶关白茶”区域公用品牌，优化产业布局，实现种植、生产加工、销售等全产业链发展。组建了市茶产业和竹产业高质量发展工作专班及办公室，组织各有关部门按照职责分工，各司其职，一体化推进全市茶产业发展。成立韶关市农业协会茶业分会，聘请陈栋、刘建峰、唐劲驰、曹藩荣、吴华玲、张灵枝等一批在茶产业有丰富实践经验、技术水平过硬的专家学者作为韶关茶产业政府顾问，在茶农文旅规划、新品种选育推广、良种良法种植、茶叶加工品质和茶产出率提升、人才培养等方面为韶关茶产业发展出谋划策。

二是深挖种植潜力。市林业、农业农村部门联合印发了《林茶共生操作指引》及其政策解读，着力推广林茶共生发展模式，共生种植的林木选择名贵树种、常绿花卉树种、常绿乔木型果树等，以提高种植区域的休闲观赏价值。制定了《韶关市茶树宜种区域分布图》《韶关市可种植茶叶潜力空间分布图》，摸清了扩种空间，为茶产业扩大面积、提高品质奠定良好基础。

三是推行产业标准化。我们以提升茶叶品质为核心，大力推进标准化生态茶园建设，在茶园提质增效上下功夫，优化设计，建设配套基础设施，做好优质茶、生态茶两篇文章，促进群众增收致富、茶产业高质量发展。发布了《韶关白毛茶花香奶香型白茶加工技术规程》《韶关白毛茶：白茶》两个团体标准，规范白毛茶定义和加工技术。

乐昌市市场监管部门深入茶企开展监管、督导、帮扶，保障茶叶安全，助力茶产业做大做强。

四是抓好宣传推介。韶关市茶叶产品以白茶、绿茶、红茶为主，由于主导产品不突出，知名品牌不多，市场拓展不充分等，产品影响力、竞争力不强。我们将深入推进“12221”市场体系建设，高质量举办茶产业相关活动，组织茶企拼船出海，参加各类展会，促进全市茶产业科学健康发展，进一步擦亮韶关茶产业这张“金名片”。

五是开展茶产业考察招商。深入学习福建省福鼎市在茶产业数字化、区域公用品牌方面的先进经验做法，同时开展招商推介，邀请茶产业头部企业来韶关考察调研、投资兴业，助力我市茶产业高质量发展。

南方日报、南方+：当前，韶关党员干部群众都有让“茶叶子”成为“百千万工程”、乡村振兴、群众增收的“金叶子”，让韶关成为粤港澳大湾区的“茶罐子”的强烈愿望。请问韶关各级党委政府有哪些重大实在措施能使上述愿望变成现实？

邹振宇：一是出台茶产业扶持激励政策。聚焦保障种茶用地、建设用地、茶园通路通电政策、水土保持、茶产业扩种改种奖补、科技支撑、市场营销体系和三产融合等重点、难点领域，出台优惠政策，全力推动茶产业高质量发展。

二是组织编制韶关市茶产业发展规划。按照“突出优势、合理布局，科技赋能、生态优质，茶旅融合、品牌驱动，政府搭台、企业唱戏”的基本思路，对全市茶产业进行一体化规划。同步组织编制韶关市丹霞茶博园规划，融合旅游、康养、民宿等元素，将茶博园建设成集抚育、培训、集散、示范、科普为一体的茶产业三产融合基地，着力打造韶关白茶新地标、新名片。

三是推动茶叶协会提档升级。重新组建韶关市茶叶协会，充分发挥行业协会作用，推动茶叶生产、加工、销售全链条产业研究，组织开展行业培训、技术交流、理论研讨、品牌创建、产品展览、信息发布、项目咨询、市场营销等活动；承担茶叶生产、加工、产品营销等项目建设，制定、修订行业标准和生产技术规范，推进企业技术改革和产品升级；引进、筛选、推荐优良茶树新品种和新技术，发展茶叶订单生产和规模化种植。构建更大规模更有效益的茶叶产业集群，打造更有韧性和活力的茶叶供应链，建设更加完善、更具特色的现代茶产业体系，推进韶关茶产业高质量发展。

四是成立茶产业研究院。为充分发挥科技支撑作用，韶关正在着手成立韶关市茶产业研究院，加快突破共性关键核心技术，重点抓好种植资源圃建设、种苗繁育、种植加工技术指导等工作，着力为服务全市茶产业发展的科技攻关与创新、茶产品检测服务、人才集聚与培训、科技成果转化、资本与技术结合提供坚实的科技人才支撑，提升韶关产业核心竞争力。

韶关市仁化县红山镇东坑村茶园。

南方日报、南方+：韶关仁化白毛茶制作技艺、乳源瑶山茶制作技艺、曲江罗坑红茶制作技艺具有悠久传承历史，于2021年被列入韶关市非物质文化遗产名录。粤北采茶戏是全国唯一由茶文化发展而来的独立剧种，其舞蹈模仿茶农采茶、制茶的动作和形态，戏曲内容主要反映山水风光、劳作活动和感情生活。2011年，粤北采茶戏被列入国家级非物质文化遗产名录。请问韶关在新时代如何让茶文化发扬光大？

粤北采茶戏。

邹振宇：一是在茶产业文旅融合中唱响“粤北采茶戏”。积极引导各地茶叶种植园走农旅结合的发展路线，鼓励其在种植茶叶之际，引入观光农业概念，用好粤北采茶戏，打造集观光、文化于一体的农业观光旅游点，丰富韶茶文化传承。

二是开展粤北采茶戏表演。依托粤北采茶戏保护传承中心，系统梳理粤北采茶戏剧目，结合茶产业发展进行创新传承，推出一批经典粤北采茶戏剧目，常态化开展表演，不断提高粤北采茶戏影响力。

三是选择重点节假日节点，在粤港澳大湾区主流媒体宣传推广我市重点茶园、茶叶品牌。在茶叶上市季节，谋划开辟茶园体验线路，并将这些线路发布在携程、同程、要出发等新媒体平台，以便扩大韶关茶产业的影响力。

四是加强对传统制茶技艺包装策划，提升制茶技艺的传承和发展，并将其中优秀成果打造成非物质文化遗产，让有关韶关茶叶的既有和新晋非物质文化遗产齐放光芒，大展风采，迸发新生机新活力。

【策划/统筹】蒋才虎 刘平云

【文字】蒋才虎 叶志强

【摄影】杨韬

【视频】乐昌融媒