开栏语

珠江口，伶仃洋，飞云舒卷，碧波荡漾。超级工程深中通道横跨珠江口，将中山与深圳这两颗璀璨明珠紧密相连……深中通道通车，不仅拉近了中山与深圳的物理距离，更悄然开启了一场跨越海湾的美食盛宴。从此，从深圳的繁华都市到中山的岭南风情，只需“半小时生活圈”的轻盈一跃，便能让味蕾穿越时空，尽享两地风味，感受不一样的烟火人间。

西区街道作为中山城区的“西大门”，不仅承载着城市的繁华与活力，更蕴藏着丰富的美食文化与独特的地域风情。深中同城·吃在西区，我们将携手踏上这场味觉与文化的双重旅行，穿梭于西区的街头巷尾，探寻那些藏匿于高楼大厦间或小桥流水旁的地道美食。

新华社记者 刘大伟 摄

在西区

有一家拥有40多年历史的

中山老字号餐厅

——轩记餐厅

在这个繁华都市里

它以其独特的魅力

吸引着无数食客的脚步

今天，让我们一起走进

这家“高人气”的餐厅

感受美食带来的幸福感

走进轩记

瞬间被一股温馨的氛围包围

它不仅是一家餐厅

更是忙碌的都市人的心灵避风港

步入后厨

身着洁白厨师服的厨师们

正以匠人之心

精心雕琢着每一道菜肴

无论是手起刀落的精准处理

还是颠锅瞬间火焰的跳跃

每一个细节都透露着专业与热情

 在这里

每一道菜的精髓

从刀工到火候

从调味到摆盘

每一个细节都力求完美

在保留食材原汁原味的同时

展现出丰富的口感层次

从色香味俱全的传统名菜

到特色口味的创新菜

每一盘都让人垂涎欲滴

每一口都是对味觉的极致挑逗

▲石岐乳鸽，皮脆肉嫩、鲜美爆汁，香到骨头都不放过

▲菠萝包，外皮焦脆，咬一口，菠萝的清香在口中弥漫

 在轩记

每一道美食的背后

都藏着对生活的热爱与向往

都有着不可复制的美好回忆

美食与文化交融

传统与创新并存

让轩记成为了

西区不可多得的美食地标

来轩记餐厅

让我们一起

在品味美食的过程中

了解一座城市的文化

找到属于自己的那份宁静与美好