夏日的番禺莲花山上，1200个莲花品种、近600个睡莲品种渐次盛放，水雾弥漫，让人倍感清凉和舒适。记者了解到，目前正值一年一度莲花文化旅游节，到此赏荷游玩的游客络绎不绝，其中不少游客更是寻味而来，品尝了莲花山夏日限定美食——莲花宴，从舌尖上感受莲荷的韵味。

游客沉浸在荷花花海中

娉婷婀娜的夏日莲花，是不可多得的新鲜节令食材。2008年，莲花山粤海村酒店首创莲花宴，以莲花、莲叶、莲梗、莲藕、莲子、莲蓬等为基本食材，巧妙搭配各式海鲜、河鲜及有机蔬果，诠释了“食在广州，味在番禺”的要义。经过十多年的深耕和创新，近20道以莲花为基本食材的莲花宴成为番禺乃至广州地区的美食品牌。据介绍，今年推出的莲花宴引入黑松露、金蚝等优质食材，在搭配、烹调和摆盘的创新方面下功夫。观则赏心悦目，品则齿颊留香。

莲花宴

值得一提的是，除了莲花宴之外，今年莲花山粤海村酒店还精心打造的特色全素宴——“芙蓉宴”，在莲香美食中践行绿色健康而不失美味的素膳理念。同时，“花谣宴”“莲花‘赛锦’美食套餐”“莲花‘日出’美食套餐”等多款荤素皆宜、丰俭由人的宴席也同步上线，为市民游客带来独特的夏季美食享受。

文/图：番禺融媒记者  陈晓  通讯员 陈晓川