编者按

“百县千镇万村高质量发展工程”是广东高质量发展的头号工程，也是汕头全面推进强县促镇带村和城乡融合发展的重要抓手。今年是“百千万工程”全面推进之年，汕头人社部门坚持以“头号力度”攻坚“头号工程”，奋力跑出高质量发展加速度，用实际行动为“百千万工程”赋能添彩。汕头人社推出《奋进“百千万”人社在行动》系列专题报道，全面展现汕头市各级人社部门实施“百千万工程”的强大合力。

“粤菜师傅”工程是广东促就业、保民生的“三项工程”之一，也是促进劳动者提技能、稳就业的重要举措。近日，由深圳驻陇田镇帮镇扶村工作队主办，潮南区人力资源和社会保障局协办的“粤菜师傅”名厨下乡助力“百千万工程”——“圳品”家常菜厨艺培训讲座在潮南区陇田镇党群服务中心举办，活动吸引了当地热爱潮菜烹饪和潮菜餐饮企业厨师近30名乡村劳动者参加。进一步推动了潮菜与本地“圳品”食材的融合发展，延伸链条加强“粤菜师傅”人才培养，赋能“百县千镇万村高质量发展工程”。

活动邀请五星级“粤菜师傅”名厨郑创坤老师主讲，郑老师结合多年的教学、从业经验，讲述了“粤菜师傅”服务“百千万工程”的主要意义，并从烹调原料选择、刀工技巧、烹饪基本功等方面进行了全面详细的讲解和示范，向学员传授了马鲛鱼饼切条炒豆芽、油泡穗花鱿等菜品的烹饪技巧和方法，既展示了技艺，又弘扬了潮汕文化。活动过程中，学员们认真学习，积极参与，与老师现场互动交流，分享经验，并纷纷表示，通过此次培训，让他们提高了对潮菜烹饪技艺的认识和潮菜烹饪技能水平，同时也进一步加深了对潮菜饮食文化的热爱。

接下来，潮南区人力资源和社会保障局将不断创新举措，拓展培训领域，大力培养“粤菜师傅”人才，致力打造“粤菜师傅”品牌，持续推动“粤菜师傅”工程走深走实，更好发挥“粤菜师傅”民生效应，为推动乡村振兴，助力“百千万工程”贡献人社力量。

来源：潮南区人力资源和社会保障局