准备好512G的胃！连州见！

2024年连州市旅游文化季

将于7月6日开启啦！

小城美食多

连州是吃喝玩乐的胜地

饮食文化综合了粤湘桂特色，味道独特

到连州过周末，到连州吃宵夜

不要错过这些美食！

连州美食千千万，谁是你的NO.1？(可多选) 东陂水角 西岸包角 星子牛肉面 沙坊粉 东陂腊味 丰阳牛肉干 连州菜心 连州焖牛蹄 辣炒水螺 连州薯藤渣蒸泥鳅 连州走地白切鸡 星子香芋扣肉 连州牛杂 星子牛肉糍 酸浸缸 水晶梨 鹰嘴桃 提交

连州特色早餐

★东陂水角

用粘米磨成糍浆，煮熟成米糍团

冷却后手工捏成薄片

皮，软糯韧香

馅，味美爽口

吃之前蘸上辣椒酱、芥末

香辣扑鼻，yyds~

是你来连州一定不可错过的美味

★西岸包角

蒸熟后的米浆作馅皮

然后包裹在一起

炒花生、马蹄、萝卜干切碎作馅料

口感松软有层次感

浓郁的米香风味别致

★星子牛肉面

秘籍在于它的酸和汤底！

酸辣爽滑，牛肉鲜美

绝对刺激你的味蕾，超好吃

灵魂搭配→酸萝卜、酸豆角，爱了！

一份星子牛肉面，人均消费10元起

真材实料，好吃又不贵！

★沙坊粉

具有颜色洁白、粉质细腻、久煮不糊

入口爽韧、满口米香的特点

深受吃货喜欢

配上酸豆角、牛肉

再用豉油或猪油简单调味，绝了~

连州特色风味菜肴

★东陂腊味

距今已有300多年历史

而且品种丰富：

腊肉、腊肠、腊猪脚、腊鸭、腊鸡……

色、香、味俱全，超级好ci~

是白米饭的绝佳搭档

★丰阳牛肉干

连州传统风味美食

以嫩黄牛肉作原料，再用明火烧制

光看着就足够诱人

将丰阳牛肉切成薄片

拌以辣椒、豆豉，享用时轻嚼慢咽

口齿留香，下饭一流~

★连州菜心

连州昼夜温差大的特殊气候

赋予了连州菜心甜、爽、脆的特质

看似简单的连州菜心

可以做出多彩诱人的多种吃法：

白灼菜心、菜心头刺身、菜心灌汤包、菜心鲜虾饼……

冬季来连州，记得试一试

★连州焖牛蹄

在连州的宵夜档

这道美食在这灯火通明的夜晚更令人食指大动

牛蹄放入香料用压力煲熬制至软绵

再经锅里炆至入味，满满的胶原蛋白

拳头大的牛蹄握在手里霸气横流

肉质软糯鲜香

★辣炒水螺

水螺，是连州人宵夜里

最常见的一道本地特色菜肴

鲜美的水螺用辣椒炒入味

螺肉多汁，让人欲罢不能

★连州薯藤渣蒸泥鳅

薯藤渣是连州当地的一种腌制菜品

韧劲爽口带有酸味，配上泥鳅蒸制

泥鳅的鲜与薯藤渣的酸搭配一起

十分和味，下饭一流

★连州走地白切鸡

下餐馆，鸡是基本必点的菜

连州人吃鸡讲究一个字——鲜

选用本地在山林放养式的走地鸡

烹制出来的鸡质结实紧致

鸡皮爽滑，肉质鲜美，鸡味十足

★星子香芋扣肉

连州星子镇的代表菜

香芋芬香松化，皮酥肉滑入口即化

浓郁的南乳和五香粉的融合

糯香浓郁，咸甜分明

连州特色小吃

★连州牛杂

连州牛杂以牛肚、牛肠、牛肺为主

点一份牛杂，再加点蔬菜、豆腐……

约上好友

围坐在热气腾腾的锅边吃吃吃

根本就停不下来

★星子牛肉糍

圆扁形的牛肉糍

里面有爽辣萝卜丝和新鲜牛肉

看到就想吃有没有？！

外酥内嫩、脆香可口

★酸浸缸

酸浸缸，“万物”皆可酸

萝卜、豆角、桃果、辣椒……

酸中带甜、甜中有辣！

嗯，再说下去就要咽口水了！

夏天应季水果

★水晶梨

7月正是连州水晶梨上市季节

连州是“中国水晶梨之乡”

产出的水晶梨

肉质雪白、细嫩无渣、生津解渴

正适合现在这暑气逼人的夏日

★鹰嘴桃

炎热的7月

来连州一定不能错过鹰嘴桃！

连州鹰嘴桃以清甜脆爽而闻名

当你一口咬下去

“啪”一声，就能听到果肉崩裂的声音

尝到爽脆的口感，闻到独特的蜜桃清香

连州市区美食区域分布点

1.第一大道美食街区域

地址：湟川南路连州旅游商业街

这一区汇聚了连州最多的老字号门店

2.北山路宵夜区域

地址：北山路中段美食一条街

如果错过早茶了

没关系，我们这里还有夜茶

3.市中心美食区域

地址：花园新城附近

牛杂、小吃、连州特色茶餐厅汇聚区

4.珑月湾夜市营地

地址：连州市三板桥·星子河东路珑湾樾府旁边

露营地，有各种美食小吃

拍照打卡氛围感十足

5.三江河碧道

地址：兴连大道三江河碧道公园附近

手捧小吃，走在碧道吹着晚风

这或许就是炎炎夏夜的最佳打开方式

连州市旅游文化季系列活动除了有美食

还有千年民俗展演、烟花秀

农特产品与特色摊位展销……

7月6日至年底每个周末

欢迎到连州游玩

祝大家

吃得开心，玩得愉快！

【策划】黄津

【撰文/剪辑】陈国飞 张晓欣

【投票】林伟杰

【部分素材来源】连州市文广旅体局 黎俊杰 邱劲松

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