“千载横沥，百年牛墟”，在东莞市横沥镇，有一个华南地区规模最大、历史最悠久的活牛交易专业市场——横沥牛行，又称横沥牛墟，至今已有500多年历史，牛只交易量排名全国第三，是见证横沥商贸繁荣发展的“活化石”。过去，每逢农历尾数“三、六、九”为“横沥墟日”，每到这一天，人们从四面八方赶到横沥“趁墟”交易牛只，热闹非凡。此情此景已成为许多老横沥人挥之不去的乡愁记忆。如今，现代“趁墟”以新消费场景、新热点走进大众生活，涵盖了横沥 “食”“购”“游”“潮”方方面面。

当“趁墟”遇上了美食，这个横沥的专属注定与众不同。“世间万物，唯有美食与爱不可辜负”，在享受美食的时候，需要同时抱有好奇以及“食全食美”的态度，这样才能一直保持着一颗对食物的敬意与爱意的心。

本期“来趁墟·总有一味啱你”

让我们一起探访

横沥超级有氛围感的西餐厅

一起来感受

视觉与味觉的双重冲击吧

THE GRILL .

美式西餐透出高端与品味

在繁华的都市中

寻找一处可以放下繁忙

享受静谧的角落

THE GRILL西餐厅

无疑是最佳的选择

这家主打美式西餐的餐厅

以其优雅的环境、精致的菜品

和独特的氛围感

吸引了无数情侣和朋友的青睐

一走进餐厅，浪漫舒适的感觉迎面而来。餐厅每一处角落都是精心设计过，整墙酒柜与满满当当的书籍“交相辉映”，柔和的灯光、轻柔的音乐、温柔的耳语，都透露出高端与品味。

环境悦心的同时，自当该有美食来满足一下沉睡的味蕾。这里的菜品充满了创意，每日精选特级海鲜、肉品，佐以当季新鲜时蔬，加之名厨娴熟的烹饪技法，将传统的西式烹饪技巧与当地食客口味完美结合，为食客们演绎舌尖上的独特风情。

在THE GRILL西餐厅，无论是忙碌的午后，落日的余晖，还是灿烂的夜晚，都可以来一场浪漫与美食的邂逅，让时间缓慢地流逝，尽情享受独处或与伴侣朋友共度的美好时光。

  招牌菜  

俄罗斯长柄战斧：选用顶级牛排，鲜嫩多汁，外焦里嫩，口感细腻。每一口都仿佛能感受到那来自草原的狂野与奔放，让人仿佛置身于俄罗斯的广袤大地上。

黑松露温泉蛋蔬菜沙拉：黑松露酱、温泉蛋蛋液包裹着清脆的蔬菜、香脆的核桃、爽口的海草，醇香浓郁，酥软嫩滑，是一道融合各国风味的沙拉。

青龙烩意大利面：筋道弹牙的意大利面加上小青龙、蘑菇、熏肉，是来自大自然的赠礼，也是厨师巧思的搭配，每一根面条都蕴藏着独特的风味。

风味拿铁（香草）：在拿铁基础上添加香草糖浆，给咖啡增添了甜美和香草的味道，芳香四溢，适合喜欢甜味的人士。

THE GRILL西餐厅

营业时间：

10:00-23:00

地址：

横沥镇中山中路一号双龙舫景观步行街5号楼106-108

订座电话：

0769-83723688

希伯意 .

精致美味瞬间触动感官

从滋滋冒油的西式牛排

到热辣滚烫的中式小炒

希伯意西餐从未停止

对于美食的探索和创新

在为食客提供

更多一种餐饮选择的同时

也将更丰富的用餐体验

精心呈现予来客

步入希伯意的一刻，精致美味的餐食触动感官，盈盈闪动的灯光烘托浪漫。简约的白墙、满屋的绿植，与特立独行、格调满满的装饰画给予视觉充分的惊喜，中空挑高的设计使得整个环境变得空阔明亮，加上餐厅里舒缓的音乐，让人在不经意间便沉浸于这闲适的自然氛围之中。

希伯意的老板娘是一对漂亮的姐妹花，正因为都身为母亲，所以在食材的选择上，希伯意更注重健康与天然，“希望能为孩子们提供更有营养和丰富的美食，也希望能做具有横沥特色的西餐厅。”

  招牌菜  

岩烤爆浆芝士牛小排：肉质柔嫩多汁，用高温岩烤的牛肉产生强烈的美拉德反应，鲜嫩丰腴的肉汁在刹那间蜂拥而出，可以体会到奶味在嘴里爆炸的感觉。

盐焗翡翠螺：把海螺肉挑出、加入高汤香料煨煮、再塞回海螺肉的细致做法，混着蒜香味与鲜味的汁水，又烫又弹牙的螺肉，口感饱满，贝类爱好者一本满足。

香柠梅梅茉莉：梅子的酸甜恰到好处，与茉莉花的清香相互辉映，入口清新，香气持久缭绕，击中了夏日沉睡的DNA。

五谷杂粮坚果沙律：轻食者的最爱，软糯的南瓜和健康的坚果配上烤面包粒，最重要的是蔬菜很新鲜，口感层次很丰富。

希伯意西餐

营业时间：

11:00-22:00

地址：

横沥镇田坑派出所旁

订座电话：

0769-82208288

伯顿 .

卸下烦扰，回味无穷的Q弹感

于2015年开业的伯顿西餐厅

是99％横沥人都知道的存在

无疑是性价比之王

光影、音乐、美食

在这里食客可以卸下喧嚣烦扰

好好享受

这份难得的悠然与自由

柚见玉面狐狸、炙烤澳洲雪花牛扒、伯顿特色炒饭、黑松露蘑菇烩意面、多滋味小食拼盘……每一道菜和每一杯饮品都经过精心烹饪和调制，呈现出令人惊艳的口感。无论是主菜、沙拉还是饮品，都能让食客回味无穷，垂涎欲滴。

简约大气的轻奢设计感，角落的精心摆设，让每个来的顾客都仪式感十足。

无论是情侣约会，还是聚会聚餐，都十分合适。

  招牌菜  

伯顿超级食肉兽大拼盘：是选择困难症的救星，大虾、比目鱼、芝士肠、鸡扒、猪扒，一次性满足吃肉的所有愿望，其中点缀水果、蔬菜等，既解腻又满足。

伯顿炒饭：铁锅与热油升腾出烟火，米粒与鸡蛋碰撞出火花，饭粒上沾满酱料，不断在铁锅中翻炒。香嫩的煎蛋和鸡翅点缀，平淡生活中也需要些仪式感。

伯顿奶茶：茶的清香与奶的浓厚融合得恰到好处，释放出更加浓郁的茶香气，搭配Q弹有嚼劲的珍珠，快乐不就来了。

伯顿西餐厅

营业时间：

11:00-23:00

地址：

横沥镇中山中路财贸路口

订座电话：

0769-81917118

13925822105(微信同号)

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