在繁华的都市中，有一处静谧的村落，它位于番禺区沙头街，名为南双玉村。这里不仅风景秀丽，更以其众多私房菜而闻名，吸引着众多食客和游客前来品味和游览。南双玉村坐落在一片绿意盎然的田野之中，四周环绕着青山绿水，空气清新宜人。村庄内的建筑古朴典雅，保留了传统的岭南建筑风格，与周围的自然环境相得益彰。游客在这里可以漫步于乡间小道，感受大自然的宁静与和谐，除了美丽的风景，南双玉村更以其丰富的私房菜而著称。这里的私房菜以其独特的烹饪技艺和口味而备受赞誉，成为食客们争相品尝的美食佳肴。

南双玉村外部

记者发现，位于沙头街南双玉村内的南双玉私房菜，以其独特的烹饪工艺和坚持选用新鲜食材的理念成为游客品尝当地美食的首选之地。据悉，店内以秘制电饭煲鸡而闻名。这道美食采用了独特的烹饪工艺和秘制的调料，让鸡肉在电饭煲中慢慢炖煮，保留了鸡肉的原汁原味和营养成分。炖煮出的鸡肉口感鲜嫩多汁，香气四溢，让人回味无穷。

据南双玉私房菜厨师莫记洪介绍，他们选用了在山上养了265天以上的矮脚王，因此鸡肉会紧致细腻，而秘制电饭煲鸡的调料是由多种中草药和香料混合而成，经过长时间的炖煮，使得鸡肉中的营养成分充分溶解在汤汁中，使得鸡肉更加入味。“我们选用电饭煲的烹饪方式可以让鸡肉能够均匀受热，避免了传统炖煮方式中可能出现的火候不均等问题。因为这道菜经济又实惠，属于益街坊的福利，每天售完即止。”莫记洪说道。如今，秘制电饭煲鸡已经成为了店内的一张名片，吸引了众多游客前来品尝。许多游客在品尝后都赞不绝口，纷纷表示要将这道美食带回家乡，与亲朋好友分享。

莫记洪师傅制作电饭煲鸡

从传统的岭南菜肴到创新的融合菜式，南双玉村私房菜品种繁多，口味各异，满足了不同食客的味蕾需求。如白切鸡、清蒸鱼、陈皮鸭等岭南经典菜肴。南双玉河边私房菜负责人梁淑娴和记者说：“这些菜肴以其原汁原味、口感鲜美而深受食客喜爱。同时，这些私房菜也融入了当地的文化和历史元素，让食客在品尝美食的同时，也能感受到南双玉村的文化底蕴。”

私房菜内美味私房菜

如今，南双玉村的私房菜已经成为了当地的一张名片，吸引了众多食客和游客前来品尝和游览。村庄内的餐馆和小吃摊点也如雨后春笋般涌现，为游客提供了更多的美食选择。游客们可以在这里尽情享受美食之旅，感受南双玉村独特的魅力。如果你正在寻找一个远离喧嚣、享受美食和美景的好去处，那么不妨来南双玉村走一走、看一看、尝一尝。

文/图：番禺融媒记者 杨璐 谢展霖