仲夏时节，走在天露山里的茶园里，看茶山翠绿，品茶香芬芳，在山好、水好的加持下，成就了这一杯好茶。

然而一个问题总挥之不去：为什么时至今日，成名已久的江门茶叶，犹藏在深山人不识，这杯好茶如何走出去，“链”四海?

高山上的梯级地种植着一排排的茶树。  南方+ 杨兴乐 拍摄

宁可三日无盐，不可一日无茶。对江门人来说，饮茶之风早在千百年前就已经写在DNA里。

天露山下，采访间隙听老茶客讲起百年前的历史。彼时江门酒楼茶居业十分兴旺，可谓“五步一楼，十步一阁”。江门茶室的霸王鸡和大良野鸡卷、醉琼林酒家的凤凰球、蓬莱酒家的蚝油叉烧包、中央酒家的蛋挞和萨其马、建国茶楼的豆沙包，平香茶楼的猪肝烧卖，都是远近驰名的精品美食。

时值过年，江门的酒楼茶肆纷纷涨价，但依旧是座无虚席，一位难求。由于春节期间食品供应减少，当时的茶楼酒肆不但点心要赶市，就连面饼等基础主食都纷纷沽清，可见当时江门饮茶品茗之风的炽盛。

近年来，江门茶产业发展势头强劲。台山白云茶被录入《中国茶叶大辞典》，柑普茶的主要原料新会陈皮是国家地理标志保护产品、“鹤山红茶”获国家农产品地理标志登记保护；大沙里“金牡丹红茶”获首届“广东十大好春茶”荣誉称号，“开平天露仙源茶”被授予“最具岭南韵味养生名茶”的称号，川岛野生茶、白云茶，七星坑茶、黄亚山红茶同样驰名海内外……

然而，高速发展之下却有着丝丝隐患。

如何解决种植规模小、产量低、人工短缺等问题，强化品牌意识，优化营销流通环境；如何统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章；如何做好茶体融合，盘活乡村资源、赋能“百千万工程”，真正让一片茶叶撬动一条绿色朝阳产业链，实现一、二、三产业融合发展，让茶农能依托资源禀赋，昂首乡村振兴大道的通途上，道阻且长。

走进茶园，茶香氤氲；走出茶山，满眼叠翠。我仿佛看到了，当勤劳的汗水浸润在绿水青山间，风渐起，这片灼灼而富有生机的江门“树叶”随风起舞，飘香世界。

【采写】南方+记者 申红洲

【图片】南方+记者 杨兴乐

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