可以看海的咖啡店，在东莞，也许目前还找不到第二家。

车辆穿过沙角半岛的大街小巷，一路向南，来到滨海湾新区沙角半岛西南边的沙角社区。面朝太平水道出海口，一幢三层高的棕色建筑略显“低调”，这里便是可以看海的“花苑里”咖啡店。凭借其优越的地理位置，这家咖啡店开业近一年，已经成为东莞热门“打卡点”。

无独有偶，在威远岛南面社区，主理人敏姐也有一家经营了十年的“花苑里”咖啡店，是附近居民休闲聚会的不二选择。“我希望不管男女老少，来到这里都能在舒适的环境中放松休闲、享受生活。”敏姐以其独到的目光，将心血与梦想倾注在无人问津的乡村旧屋上，改造出彰显乡村环境优势、风格独特的综合式咖啡店。

这两家有着旧屋“爆改”基因的咖啡店“流量”不减，展现出现代人对安静松弛、自然原生态的乡村环境的向往与追寻。

近年来，越来越多像敏姐一样的年轻人将创业发展的目光瞄准了乡村。在威远岛外环岛路边，兴起了不少特色风格的咖啡店、饮品店，游客们坐在店里喝茶吹海风，或是打包一杯饮品悠然自得地散步，压力与烦恼都消散。一个个重构的“美丽庭院”、特色“村咖”正在为乡村经济发展注入新活力。

“叮铃叮铃……”伴随着清脆的铃铛声，裸露的水泥毛坯房梁、略有质感的胡桃色桌椅映入眼帘，暖黄的灯光搭配白、棕、灰、木色的室内装修，黑色格子钢窗外绿意盎然……海边“花苑里”咖啡店中古风的设计，仿佛将人带回上世纪的老房子。

最“出圈”的还属二楼面朝大海的玻璃大窗，如同画框一般捕捉碧海蓝天、落日余晖、晚霞、往来船只，画中景色随四季、朝暮而流动变换——夏日傍晚是浓墨重彩的油画、雨季是朦胧的国风水墨画、晴天是舒朗明艳的“新海诚”漫画风。

你也许不会想到，眼前这个格调十足的咖啡馆，此前是一个空置许久的旧房子。

想在东莞做一个能看海的咖啡店。2022年，敏姐带着这个想法走遍了东莞沿海的区域，相中了这个位于沙角半岛西南边的独栋自建房。

“第一次来到这里，就被海岸风光吸引了，没想到东莞还有这么美的海景。”敏姐表示，尽管眼前的建筑物已经年久失修、地点有些偏，但坐拥着一览无遗的海岸线，是其他咖啡店难以复刻的。她相信，这样的美景加以利用后能够吸引到许多顾客。

看着看着，她的脑海中已经浮现出了梦想中海边咖啡馆的模样。

2023年，敏姐正式租下房子，着手绘制咖啡店的平面设计图。非专业出身的她找到干施工的朋友帮忙，亲自选材、现场沟通监工，一步一步地将设计图纸上的美好想法变为现实。

手画平面设计图

——打掉朝海一面的楼梯，凿开墙面装上大片玻璃窗，将海景引入室内；封上大榕树一侧的走廊，安装从上海采购的黑色复古老钢窗，阳光透过绿茵落下满地光斑；地下室改造成书吧，房屋一旁废弃区域摇身一变成了河边露营小花园，天台打造成露天看海餐区……敏姐充分利用滨海、滨河的生态资源，让咖啡店与自然、与美景和谐相融。

投入八十多万、花费四个多月，咖啡店的改造可谓是“大刀阔斧”，充满想象力。除了房子的主梁和主板结构，内部结构几乎是“改头换面”，室内装修布置也花了许多心思。

架子上摆放了敏姐从各地淘回来的瓷杯、玩偶摆件，尽显童趣；屋内随处可见的绿植，点缀生机；桌上花瓶里插着的鲜花，每一束都是敏姐自己挑选、定期更换保证新鲜。

经过敏姐慧眼识珠、巧手设计后，旧房子“爆改”成功，于去年7月正式营业，成为滨海湾看海“网红咖啡店”，在社交媒体上吸引了众多粉丝。

开业以来，除了东莞本地的顾客，门口也时常停了不少来自广州、深圳、惠州、中山、清远的车辆，更有来自上海、杭州的来旅游出差的游客在社交平台刷到后特地前来打卡。

在敏姐看来，开店不是简单的咖啡甜品售卖，而是以休闲放松的综合式空间去运营。“来我们店里的不仅有年轻人，其实还有很多一家老少、甚至五十多的叔叔阿姨们也会来店里聚会聊天，喝个下午茶、吃些点心。”她表示，最难的还是做好团队管理和运维，才能营造舒适宜人的环境、做出好吃的餐品。

距离咖啡店不远处的海岸，正是滨海湾新区规划建设的靖远大桥所在地。敏姐也非常期待这条连接沙角半岛与威远岛的大桥早日建成，不仅能便利两大板块的通行往来，独特的桥梁景致也将为咖啡店增添新风景。

靖远大桥效果图

敏姐笑称，“不会做设计装修的咖啡主理人不是好老板。”事实上，这个海边咖啡店并不是她第一次亲自操刀“爆改”旧房子。

十年前，怀揣着开一家“有花园的咖啡店”的梦想，敏姐找到了威远岛南面社区一个堆放废铁的旧院子和房屋，把这里改造成“花苑里”系列的首家咖啡店。

店内环境安静、清新，原木桌椅装饰打造复古风格；院子里的紫荆树重新焕发生机、满园花香缤纷多彩。当时的威远岛以农田村落为主，这家自带花园、风格独特的咖啡店成了岛上的新生事物，吸引了许多人前来。

由于经验不足，第一次改造设计时，敏姐仅在原有的墙体结构上进行翻新，但旧房子渗水、潮湿、通风不畅问题也随着时间的推移愈发突出。

2019年，敏姐又投入一笔资金进行了二次的翻新重修。打通墙体隔间、大开窗户采光、架高院子铁棚、加固完善房屋基础设施、更换小清新的设计，一个更加温馨、明亮、舒适的咖啡店运营至今。

多年时间沉淀，“花苑里”咖啡店不仅积累了许多老顾客，也承载了不少人的青春回忆和故事。“我今年3月份新认识了一个朋友，她说当年她男朋友是在威远岛这个店向她求婚的，这种巧合真的很有缘分。”打开敏姐的公众号、小红书账号，可以看到不少网友留言回忆在这里度过的美好时光、旧人往事。

从工作了十二年的银行辞职，独立设计运营咖啡店并坚持了十年，并不是敏姐脑袋一热的突发奇想。原本喜欢室内设计的她在大学填志愿时阴差阳错读了经济学，尽管工作很忙，但她一直很喜欢看关于花园装饰、设计、摄影、旅行、美学相关的杂志书籍。

在一次出差旅途中，敏姐偶然间读到一本《就想开一家小小咖啡馆》，书里咖啡店主理人的生活状态深深吸引了她。

“要做咖啡店，就做不可复制的，把它精心雕琢成自己喜欢的模样。”在家人的支持下，她拿出多年积蓄，自己亲自设计改造店铺、学习烘焙和运营管理，独特的“花园咖啡店”和“海边咖啡店”就这样应运而生。

为了降低成本又保证口感，店里的小吃主食是自己配方现做的、蛋糕点心是聘请蛋糕师在蛋糕房做的、不同风味的咖啡豆是自己烘的、花茶饮品等也是自己买材料配的。

这么多年，敏姐还养成了“探店”的习惯。每到不同城市，她都会去打卡不同类型咖啡店，学习装修布置、餐品口味、摆盘等等，从而激发灵感调制新饮品、餐品。

不能室内吸烟、打牌，不接受非预约的室内商拍……“花苑里”咖啡店门口的小黑板上，条目分明地列着这些要求。也许对于有些顾客来说，这家咖啡店的要求似乎有点多，但却是敏姐贯穿始终的原则。

“这些‘限制’是为了照顾大多数人的体验，我按照自己理念做事，不可能做到所有人的喜欢，能吸引理念一致的顾客过来就很好了。”她坦言，这十年开店经历了许多，自己也变得更加通透、豁达，认真做好每一个环节，如何发展都是水到渠成、顺其自然。

当现代潮流文化与乡村文化、自然环境有机融合，迎合了当代人为情绪体验“买单”的消费动力，也映照出乡村生活的新场景。

【撰文】吴碧彤 郭文君

【摄影】黄生 黄荣杰

受访者供图