2024年六月初,CCTV-1《正大综艺》聚焦沙湾古镇,展现番禺文旅魅力,其中提到广东独有的“叹”茶文化,眼尖的观众一眼就认出了镜头中小编打卡的富丽茶楼、精美点心,来自于陪伴番禺人多年的老友记——番禺宾馆。


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早茶,是开启广东人美好一天的特有方式。一盅两件、水滚茶靓,邻里街坊的一句早晨、孩童的欢声笑语、晨光中庭下的细叶榕、在池中泛着粼粼金光的大锦鲤……客舍青青柳色新,一路寻香有来人,蒸笼一掀香气缭绕,也开启了番禺宾馆热气腾腾的一天。

虾饺
来到番禺宾馆,识叹的番禺人除了点上一壶靓茶,必点的第一笼点心肯定是宾馆虾饺皇了。


刚蒸出来的虾饺饱满盈润,透过饺皮隐约可见到粉嫩嫩的大只鲜虾,一口咬下去皮薄馅靓、弹牙多汁。近期新研发出来的宾鲤饺,同样以鲜虾为馅,胖嘟嘟、活灵活现的锦鲤造型玉雪可爱、栩栩如生,自研发出来便引来无数大小朋友点单打卡。

菊花卖
宾馆菊花卖是番禺宾馆最具特色的人气点心之一,漂亮精致的外表,几十年如一的味道,从传统圆柱状到菊花状的改良,是经典,是传承,是创新,也是一代又一代番禺人最钟爱的味道。


市桥白卖
市桥白卖,相传始创于清末民初,出自一位市桥谢氏厨师之手。有一天,他正在为改良“白卖”的卖相寻思之际,刚好有一位生得“唇红齿白”的妙龄少女走过,谢氏灵机一动,想道,在白色的鱼卖上,再加上一点红色的腊肠片岂不美哉?经加工试制,一道味色香俱全,味道鲜美、“唇红齿白”的特别烧卖,从此在市桥面世。



番禺宾馆是市桥白卖点心制作技术首个省级地方标准的起草单位之一,街坊们要想吃到正宗的市桥白卖,记得来番禺宾馆啦!
这么好的早茶美点,何不趁着周末带上父亲和好友亲朋一起品尝,感恩父爱,其乐融融!
来源:番禺宾馆
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