“没想到我们汕尾特色美食在佛山也这么受欢迎，很多市民是现场参展品尝后非常喜欢，还有一些市民是本身就知道。”谈起参加2024年文化和自然遗产日广东（佛山）主会场活动的感受，汕尾市福厚桦食品有限公司（下称“福厚桦公司”）总经理何纯泳喜不自胜。6月8日至10日，福厚桦公司带去该展会的近3万元食品销售一空，还有一批商务合作正在洽谈。

这已经不是福厚桦公司第一次参加展会，参加第二十届文博会，福厚桦公司先后补了4次货，还达成了约100万元的合作。值得一提的是：福厚桦公司是海丰食品谷内的企业，入驻食品谷3年以来，企业规模不断扩大，以“每年一层楼”的速度扩展生产车间，预计今年产值将达3000万元。

福厚桦：将汕尾人“儿时记忆”做成产业

遮浪马仔和猪油糖是汕尾人的“儿时记忆”。“小时候，逢年过节会用遮浪马仔和猪油糖拜神，我们小孩子心里都很惦记，这些产品也是很多汕尾人记忆里的美食”，何纯泳告诉记者。

遮浪马仔是汕尾人首创的地方特色食品，其传统制作技艺入选了汕尾市“非遗”，其代表性传承人何纯泳在海丰县城建厂进行大规模生产。2021年，福厚桦公司生产基地从海丰县城内搬到了海丰县生态科技城，正式入驻“食品谷”。生产车间的机械化、规模化程度进一步提升，生产效率也大大提高。福厚桦公司生产基地6楼的环形切割车间，生产遮浪马仔的6道工序有条不紊地进行。

遮浪马仔生产车间。 

猪油糖是海丰土特产，其口感润滑爽口、柔软生香、甜而不厌、油而不腻，回味无穷，含有适量的猪油，能给身体补充能量。福厚桦公司的猪油糖生产车间内，随着机器快速运转，每分钟每台机器有近400颗糖生产出来。凭借高效的现代化生产工艺、优良的品质，福厚桦公司的生意越做越大，产品线也越来越丰富。目前，该公司已经推出了十几种马仔产品、3种猪油糖。

猪油糖生产车间。

福厚桦公司生产的猪油糖。

产品生产效率提高了，销路如何拓宽？福厚桦公司摸索出了线上电商平台和线下展会销售以及贴牌代加工等模式。除了在抖音、小红书等平台上注册账号，发布相关的美食视频外，福厚桦公司密集参加各类食品展会，通过展会可以获取大量客户。有历史底蕴、有品质保障，加上有营销思路，福厚桦公司的产品目前已经上架了线下线上各类零售平台，包括沃尔玛、卜蜂莲花、信利超市及现在流行的零食连锁店，抖音、小红书等。

福厚桦公司的部分产品。

海丰食品工业发展势头迅猛，规模以上食品工业企业17家

福厚桦公司是海丰食品谷的代表性企业之一，类似的企业还有很多家。目前，食品工业已经是海丰县经济发展的重要力量，据统计，2023年，海丰县食品工业发展势头迅猛，规模以上食品工业企业17家，总产值30.66亿元，同比增长27.22%。

食品谷展厅内，产品琳琅满目，分成了咖啡点心、休闲零食、茶酒酱面、丰味五谷、海丰油粘米、莲花山茶等区域，展示着来自海丰各地的特色食品。

海丰食品谷展厅。

海丰食品谷展厅。

海丰食品谷是海丰县委、县政府按照汕尾市委规划建设食品工业园的工作要求，立足本地食品产业资源而打造。食品谷整体布局为“一核多点”：建设海丰食品谷核心区，联动全县各镇农产品生产基地，凝聚食品谷发展合力。目前，海丰食品谷内，丝苗米产业园、天润仓储基地、天业冷链和中荣农业、胜源纸品相继投产，合利中央厨房及仓储冷链物流中心、海之味食品等项目正在加紧建设，叶鲜食品农产品加工生产基地等4个项目前期工作加快推进，珍和稻夫食品等2个项目正在洽谈，食品工业发展后劲十足。

通过科技赋能，海丰县实现了食品产业迭代升级。依托共建全国农业科技现代化先行县，海丰县与省农科院、华南农业大学等学术单位建立长期稳定的技术合作，建设袁隆平水稻研究所海丰分所、省科学院汕尾产业技术创新服务中心，国务院特殊津贴专家刘定发、农业特聘专家陈建伟扎根海丰，培育高新技术企业、广东省工程技术研究中心、广东省科技型中小企业等科技企业58家。

海丰食品谷相关负责人介绍，食品谷能够快速发展，还有一个重要原因：海丰数量众多的特色农副产品。虎噉金针菜、海丰莲花山茶、海丰油粘米等国家地理标志产品闻名中外，海丰莲藕、海丰番石榴、海丰罗氏沼虾等13个全国名特优新农产品畅销全国，海丰银粘米、红灯笼荔枝、海丰菜心等21个广东省名牌农产品远近驰名。

大鹏一日同风起，扶摇直上九万里。海丰食品谷已汇聚高质量发展的大势，未来将聚焦五大方向，深入推动海丰食品工业高质量发展，包括加快招商引资、推进项目建设、强化科技支撑、加快品牌建设和完善配套设施。海丰将以创建食品谷为契机，锚定“百千万工程”各项目标任务，纵深推进“明珠系列”攻坚行动，全力推动海丰食品工业高质量发展，为奋进全国“百强县”贡献力量。

【采写/摄影】南方+记者 郭杨阳