赛龙舟与吃粽子是端午节的两大习俗

趁端午节给大家科普和安利

惠东的赛龙舟和粽子

赛龙舟

惠东赛龙舟是以龙为图腾体现拼搏进取精神的民间节日，距今600多年历史，在沿海的港口、平海、巽寮、稔山、黄埠等地都有端午节赛龙舟的传统习俗。

各地赛龙舟通常都有固定的赛区和航道，由各村组队参加，龙舟分别分为蓝龙舟、绿龙舟、黄龙舟，由一名鼓手指挥，船头插有赛队的旗号。龙舟上划手的服饰和船上的饰物与船身皆为一色，每条龙舟少则十二人，多则四五十人。

在平海、港口、稔山是特制专用的龙舟，有龙头、龙尾，而黄埠、巽寮，通常是用渔艇和小舢板临时改装而成，整个龙舟活动有着一套严格的程序。

每年端午节前一个月，龙舟赛必须进行严格训练。在下水前各个村中要定好日子，然后选一位年纪大且威望高的老人作代表，为龙舟点睛。下水训练这一天也要选好良辰吉日，把事先准备好“采青”用的香茅草、柚子叶或黄皮叶、生菜捆绑在一起，参赛者将大龙船划到比赛地点。

比赛开始前有村中的醒狮团表演精彩生动的传统醒狮。平海传统的习俗是赛龙舟的人先到妈祖庙朝拜，然后举行祭拜仪式，仪式后竞赛开始。

竞赛过程中参赛队伍要绕孤洲一圈，待潮水涨定时，吹响比赛哨声，龙舟如蛟龙冲线而出，助威飞艇尾随其后，一路呐喊喝彩、燃放爆竹，场面十分热烈。在终点，设有“锦青”，为首冲线者夺得锦标，成为冠军，谓之“赛龙夺锦”。

吃粽子

端午吃粽子风俗盛行不衰，覆盖惠东全境。粽子的主要材料是稻米、馅料和竹叶。粽子有咸粽和甜粽两大类，不同乡镇有不同的馅料搭配。

平山、白花、梁化、多祝、白盆珠、安墩、宝口主要以咸粽为主，咸粽的馅料是米中摻红豆、鸡肉、猪肉、鸭蛋黄等。

以稔山为代表的梅菜粽，用香甜软糯的糯米配上别具风味的梅干菜，梅菜的咸香搭配上糯米、肉和蛋黄，味道和口感极为丰富。

巽寮、平海、港口这一带的粽子与其他地方不同，粽子包的是海鲜馅料，鲜香浓郁，让人赞不绝口。

甜粽又称碱水粽，以高潭镇一带制作的最出名。高潭灰水粽制作手法传统、细腻，从清代开始流传至今已100多年。制作所用粽叶、糯米等材料都采自当地，色、香、味俱全，色泽金黄，味道清香，使高潭灰水粽声名远播。

端午假期

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最后祝市民、游客们

端午安康