团队医学导师：知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【每日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予每一种食材的特性，感恩每一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

众多高三学子明日奔赴考场，“每日一膳”推出以“高考”为主题的菜式特辑，助力莘莘学子。祝愿各位都能旗开得胜、金榜题名。

牛奶鸡蛋核桃糊

材料：

牛奶500ml，鸡蛋2个，核桃100g。

做法：

（1）将核桃肉加少许的温水放入搅拌机打碎，为了口感更好，可以隔渣之后（或买现成的），用牛奶兑入核桃液中。

（2）锅内加少量水与红糖煮溶，倒入牛奶核桃混和液煮熟，关火后打入鸡蛋拌匀即可。

医生点评：

核桃味甘性温，有补肾益精健脑的作用；鸡蛋味甘，滋阴润燥，卵磷脂丰富，是用脑人士补脑益智的良好食物来源；牛奶味甘，性平、微寒，具有补虚损，益肺胃，生津的功效；而且鸡蛋及牛奶蛋白质丰富，煮成糊容易消化吸收，特别适合经常用脑，需要补充营养的人群。

小贴士：

牛奶过敏、湿热便溏之人少食。乳糖不耐受人群可使用舒化奶。

每日一膳出《增强体质版》啦！根据自己的体质状态选对合适的食疗方法，帮助您提高抵抗力抵御疾病！

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问。

本期当值医生：张晓轩

主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。