近日，横沥镇石涌村网格管理员在巡查过程中，闻到石涌罗屋二街一平房内飘出浓烈食品气味。因该平房平时不开门，网格管理员遂上前检查，从门缝和窗口处观察发现屋内有两人正在加工卤水肉类食品，卫生环境恶劣，且室内违规使用直排式热水器，煤气管道不符合使用要求。

屋内人员拒绝网格管理员入内检查，存在疑似违规加工食品隐患和燃气安全隐患。网格管理员随即将线索上报至智网系统，镇智网中心将线索转至镇市场监管分局处置。

食品加工黑作坊的危害有哪些？

01危害人体健康

黑作坊里地沟油使用频繁，由于地沟油反复使用、来源不明，含有许多对人体有害的物质，如反式脂肪酸、苯并芘，还有细菌滋生带来的毒素等，长期食用地沟油会危害人体健康。

02加工环境脏乱差

加工环境脏乱差的黑心作坊一直是一个顽疾。脏乱差的后厨环境，工作人员的从业资质堪忧，没有从事餐饮行业所需的“健康证”，不仅扰乱市场的秩序，消费者的健康也无法得到保障。

03无证经营

黑作坊属于“无证上岗”，它们的原材料来历不明，厨房没有定期清洁和消毒，没有完善的冷链和食品保藏设备和操作。大夏天，不少黑作坊肉都不放冰箱的，这些肉可都成了细菌微生物的培养基。

04滥用和乱用添加剂

不少黑作坊滥用和乱用添加剂，比如泡菜、腌菜中超量使用胭脂红、肉制品中超量使用亚硝酸盐。

05以次充好

许多黑心商家为了减少成本，用变质猪肉、病死猪肉冒充新鲜猪肉，或加工制作成肉制品销售。吃了这样的病死猪肉或者病死猪肉制成的肉制品，可能会使人患上旋毛虫病、囊虫病等寄生虫病。