食在广州，荔湾在行动。近年来，广州围绕培育建设国际消费中心城市，将建设国际美食中心作为重点打造的城市名片之一，荔湾区积极响应国家及省市部署，于2023年发布《粤菜餐厅西关风情特色服务规范》，持有“粤”字、“掂”字特色注册商标14个，活化利用“品味西关”区域公共品牌知识产权注册商标及版权共计55份，以荔湾特色，经典永恒，中西融合，味蕾盛宴为主旨，差异化培育六大美食集聚区，力争错位发展，实现功能互补。

六大美食集聚区

分别在荔湾哪里？

小荔这就带你去看看！

上下九—永庆坊：传承岭南文化特色的“传承经典美食区”

上下九—永庆坊美食集聚区是西关风情建筑聚集地，两大旅游景点集聚区集中诸多荔湾传统美食老字号，更有泮塘五约等老西关传统街区生活风貌，是赏西关风情、尝西关美食的好去处。

沙面岛：融合中西文化的“欧陆风情美食区”

沙面岛位于广州市中心，是一个充满欧洲风情的旅游景点，更有中国第一家五星级酒店、第一家中外合作的五星级宾馆——白天鹅宾馆。岛上建筑风格独具特色，许多建筑物保留了19世纪末的欧洲风格。同时，坐拥多个西式品牌，集中外风景与美食于一体。边了解历史，边在西式风情的餐馆享受美味，赏珠江夜景，不失为一大美好体验。

悦汇城：具有亲子文化特色的“乐滋生活美食区”

悦汇城是广州第二大商场、超大体量的餐文商旅综合体，汇集亲子教育、购物、餐饮、娱乐休闲、运动养生、科技、家具七大业态，餐饮品牌超过70个，满足日常休闲生活的需求，计划打造面向亲子家庭的美食集聚区，丰富亲子消费场景，提升新能源汽车销售优势，引进更多社交消费、娱乐消费场景。

东沙国际商贸港：呈现多元文化的“五湖四海美食区”

东沙国际商贸港是荔湾医药港大健康产业生态圈内的重要片区，致力于打造全时活力的大健康产业魅力湾区，面向年轻人的新潮料理集聚区，充分利用COCO Park品牌优势，引入各国美食，中华八大菜系、西关餐饮老字号、粤菜名品、地道小吃，丰富美食体验和选择。同时举办餐饮料理比赛、主题餐饮美食节等美食类活动，打造美食集聚区浓厚的美食消费氛围。

白鹅潭商圈：集聚粤港澳大湾区丰富文化特色的“白鹅潭大湾区美食聚集区”

白鹅潭商圈内的华润万象城、聚龙湾太古里等商业载体建设正在稳步推进，计划充分利用一江三岸的地理优势，打造集聚区域特色的白鹅潭大湾区美食聚集区，利用滨江资源优势吸引米其林、黑珍珠等餐饮品牌进驻，打造旗舰店、特色店，定制专线美食游船线路，沿着珠江航行，将沙面、白鹅潭大湾区艺术中心、立白中心、医药港等点位连接起来，让人感受到大湾区极点核心区的现代都市气质。

黄沙—六二三路：具有珠江文化特色的“渔人码头美食区”

片区活化利用旧黄沙水产市场，整合黄沙水产市场资源，充分利用其市场品种丰富多样的特点，打造独具特色的新鲜水产品即点即购、即宰即烹的水产品餐饮集聚区与渔人码头休闲旅游区。

打造中西品牌美食集聚区，

荔湾做了什么？

三年磨一剑，擦亮“品味西关”名片。发布《粤菜餐厅西关风情特色服务规范》，出台《荔湾区餐饮行业高质量发展提升工作方案》，研发“品味西关”系列IP，推动打造区域公共品牌2.0和全国首个区域公共品牌立体商标“慧食猫”，高规格组建“品味西关”美食文化产业链大党委，全面推进大西关地区（上下九—永庆坊）岭南特色商圈餐饮示范区建设。

制作美食地图，进行跨界合作。推出《传承卷》《滋味卷》《烟火卷》三卷西关美食地图。在白云机场时空隧道区域投放品味西关宣传视频，循迹千年商都的发祥脉络，珍肴美馔，滋味悠长，让国内外旅客感受2000多年来西关美食的变迁、风貌、文化、城市魅影、传统节日氛围。邀请小林漫画前来荔湾品鉴美食，推出“味在西关”美食漫画展，实现双城共展。

巧用互联网+，探索智能监管新模式。将互联网+新技术、“明厨亮灶”、智慧监管新理念与西关美食品质提升工作深度融合，通过网络将后厨监控视频实时传输至终端向公众群体展示，实现“视频监控、全程监督、智能抓拍、精准监管”的网络监控智能监管，已建成城光荟餐饮智能监管示范商圈。

开展餐饮品质提升行动，创建逢源街餐饮品质提升先行示范街区，为全区餐饮提质升级起到示范作用。

开展智慧培训，深耕食品安全软实力。2023年至今已有4636家餐饮单位完成培训，培训率达100%，开展从业人员食品安全知识及加工操作现场考核累计达1.58万人次。通过练专业、强素质、保安全、促发展，将食品安全理念与良好操作行为紧密结合，一丝一缕呈现规范操作，一粥一饭体现食品安全。

【来源 广州日报新花城记者 吴多】

【图片 广州日报新花城记者 廖雪明、庄小龙、高鹤涛、广州荔湾发布往期】

【编辑 黄文浩】

【审核 段丁、水水】