白糖罂与桂味杂交的后代，是啥味？实验室里的荔枝育种有新进度
时值初夏，红荔挂满枝头。从三月中旬到五月中旬，时隔65天，赵俊生教授今年杂交的荔枝红了。
5月15日，南方+记者跟着国家荔枝龙眼产业技术体系茂名综合实验站站长赵俊生及其团队再次来到五化智慧果园，杂交育种的荔枝树硕果累累，正是采摘的好时期。上一次见到赵俊生教授，他正在这个果园里帮荔枝授粉。
“这棵是以白糖罂作为母本，与桂味进行杂交，希望继承白糖罂早熟、优质、易成花的特点，又兼具桂味肉质爽脆，种子小核的优势。”赵俊生剥开一颗表皮泛起一点点红的荔枝，果肉晶莹，种子饱满成熟。
“这颗荔枝的口味像白糖罂，是因为它来自母本白糖罂，果肉的基因与母本完全一样，只有将种子种下去，再结果，味道才会有变化。”赵俊生与记者品尝了一颗荔枝。
五化智慧果园荔枝树硕果累累。 南方+ 颜志雄 拍摄
“现在只是一个核，长大后就是一棵荔枝树。”赵俊生笑着说。他小心翼翼收好吃完荔枝后的种子。
另外两棵杂交育种的荔枝树，同样以白糖罂作为母本。一棵与父本水东黑叶杂交，希望在白糖罂荔枝优势的基础上获得父本特早熟、需冷量小的优点，希望育种出来的新品种早熟、优质、易成花，且坐果能力强。
赵俊生采摘荔枝。 南方+ 颜志雄 拍摄
另一棵则是与B13父本杂交，果实早熟，坐果率高，味道清甜。荔枝果早已红得鲜艳，在风中摇曳。
记者看到，在杂交育种荔枝树的周围有竹竿搭成的小屋框架。赵俊生说，育种时，先包裹着一层隔离网，以防止外面的花粉干扰实验，避免影响杂交纯度。
一小时后，摘下的荔枝装满两大筐，赵俊生团队收获满满，回到了国家荔枝种质资源圃。“焦核的种子看起来很小，而且里面是空心的，内部已经死亡了。”在实验室，赵俊生从种子中间掰成两半，揉了揉干瘪的种子壁，扔到了废弃物器皿里，又向记者展示饱满、成活率高的种子。
赵俊生团队筛选荔枝种子。 南方+ 颜志雄 拍摄
一边筛选种子，一边把核上残余的果肉剔除，防止种子发霉以及被病害侵染。赵俊生往容器里倒入一瓢水，此时焦核的种子浮上水面，进行进一步筛选。
选好的种子埋入沙堆，浇上水后，提供了一个湿润的环境。静待三五天，荔枝种子将生根发芽。“我们把发芽的种子播种出去，进行育苗，再来看它的性状。”赵俊生期待这一次的育种能有新突破。
“我们在观察荔枝果实的果肩、果腹、缝合线、龟裂片，还有果肉颜色等的细微差别。”赵俊生团队还将对半切开的荔枝放在展示容器上，拿到摄影棚里，拍摄荔枝果实各个部位的形状、颜色等，记录荔枝的表型数据。
切开荔枝放在展示容器上，用于拍摄、记录荔枝的表型数据。 南方+ 颜志雄 拍摄
“很多人不喜欢果肉内璧里面褐色的部分，我们会去找控制褐色部分的基因，做好标记，以后只要验证后代有没有这个基因，就能知道是否带有褐色性状。”
此外，还会检测荔枝的糖、酸、氨基酸、蛋白等指标，对品种的品质性状、耐储存性状、加工性状等进行综合性评价。
“我们正在建设荔枝智慧育种平台，把品种的表型性状建一个数据库，基因组数据也建一个数据库，让它的表型性状和基因组数据关联，辅助育种。”赵俊生说。
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【出镜/脚本】杨金凤
【撰文】颜志雄 杨金凤
【拍摄/剪辑】颜志雄
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