“食在广州”将再造新动能！

从今年初开始，

广州市集中资源优先培育建设

越秀北京路美食区、

海珠广州塔-琶醍美食集聚区、

天河珠江新城东南核心区

3个中西特色美食集聚区，

衔接城市发展规划，

沿珠江前航道打造一江两岸美食长廊，

构建餐饮消费地标。

未来，

广州还将因地制宜在荔湾、番禺等地

培育更多的美食聚集区。

5月14日，广州市政府新闻办召开“筑梦现代化·广州‘进’行时”——培育建设中西特色美食集聚区工作专题新闻发布会，广州市商务局、越秀区、海珠区、天河区、广州市城市建设投资集团有限公司的相关负责人通报广州培育建设中西特色美食集聚区工作情况及发展规划。

三大集聚区

汇聚广州近1/3精致餐饮

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广州市商务局市管一级调研员王小华介绍，近年来，广州围绕培育建设国际消费中心城市，将建设国际美食中心作为重点打造的城市名片之一。广州市培育建设中西特色美食集聚区，正是响应国家部委相关要求，把美食“串珠成链”，将餐饮进一步打造为城市消费名片的重要举措。

据介绍，目前广州3个集聚区共有餐饮门店2230家，其中国际餐饮超500家，汇聚了全市近三分之一的米其林、黑珍珠等精致餐饮，是以餐饮为特色，集美食、购物、旅游、文化、商务、夜间经济等功能于一体的综合性街区。

琶醍（资料图）

“为营造更好的消费环境，我们在软件和硬件同步发力。硬件方面，越秀区正推动北京路陈李济物业、书坊街等项目进行优化提升，海珠区联动城投集团筹备黄埔涌步行桥、广州塔二楼平台、海心桥广场空间等提升工程，天河区推动珠江道、一里兴盛等商业载体改造升级。”

王小华说，在软件方面，全面推动停车及交通便利、中英双语标识更新、景观美化等环境提升项目，对接广东银联和商业银行，在3个集聚区内重点餐饮门店布放超2600台外卡刷卡机。组织集聚区策划开展丰富多彩的促消费活动，不断活跃餐饮消费氛围。

北京路

3大中西特色

美食集聚区“各有千秋”

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为什么是3个区域成为首批中西特色美食集聚区？王小华说，对首批培育建设的3个中西特色美食集聚区的选择，主要是衔接国际消费中心城市“5+2+4”商圈体系需求，同时考虑了区位分布、现有产业特色、交通状况等。

三大集聚区亮点抢先看：

越秀区北京路美食区

依托千年商街，突出粤菜特色，越秀区将依托书坊街、陈李济旧址、大佛寺、同庆坊等重要点位，引进高品质餐饮品牌，展示岭南饮食特色。食客将可在文人汇聚的书坊街品尝广州酒家的文昌鸡，可在400多年的陈李济体验药食盛宴，可在千年古刹大佛寺享用文化素斋等。

海珠广州塔-琶醍美食集聚区

北至阅江路，南至双塔路，东至华快干线，西至广州大桥。集聚区坐拥珠江南岸全滨水动线，涵盖广州塔景区及珠江琶醍2大夜间消费集聚区，毗邻广交会展馆和琶洲人工智能与数字经济试验区，拥有巨大的商流、客流。

发挥城央和滨水优势，突出国际、现代、年轻特色，形成水、陆、空（广州塔）立体特色美食集聚。

琶醍

天河珠江新城东南核心区

珠江新城东南核心区中西特色美食集聚区核心区位于珠江新城商圈，东至马场路、西至冼村路、北至金穗路、南至珠江，占地面积约2.24平方公里，是集美食、购物、文旅、商务等多功能于一体的综合性街区，汇聚了众多中外特色美食，拥有餐饮经营主体917家，占珠江新城商圈的45.1%，2023年营业总额近50亿元，约占全区的20%。

业态具备“高端、国际、多元”的特色。发挥外国使领馆汇集的国际优势，优先发展国际菜系和高端餐饮，提升国际消费中心核心承载区功能。

据悉，广州后续还会根据其他区域特色，差异化打造更多的美食集聚区。

北京路

集聚区与羊城夜市先行区将相互赋能

打造更具广州城市辨识度消费地标

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王小华表示，中西特色美食集聚区与羊城夜市先行区将相互赋能。广州有超15万家餐饮商家夜间营业，3个中西特色美食集聚区，正是体现了广州餐饮活力和魅力的夜间商圈，因此也纳入了首批羊城夜市先行区范围内。

“我们将持续推动‘食在广州’与‘Young城Yeah市’两个城市消费品牌相互赋能，引导市场共建共促，打造出更具广州城市辨识度，更具记忆点的消费地标。”王小华说。

在发布会上，海珠区科工商信局局长陈宇透露，广报中心新增约1.4万㎡美食空间，打造常态化品牌美食市集。

陈宇详解建设广州塔-琶醍美食集聚区，打造立体餐饮消费场景的思路和措施。他介绍，串联打造广州客厅、过海茶楼、望江驿站、黄埔涌步行桥、猎德桥底及珠江琶醍夜市等六大点位，形成慢行滨水消费轴。以轴带面，连通国际媒体港-广州塔、广报中心-琶醍两大美食街区。

其中优化调整广报中心功能动线，新增约1.4万㎡美食空间，打造常态化品牌美食市集；同时丰富珠江琶醍特色餐饮及业态提升，加快二期项目建设，争取明年投入使用，增加美食空间1万㎡以上。

广报中心

专家、业界声音

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餐饮分析师林岳：

美食集聚区可以最大程度将餐饮行业氛围提升到一个新的高度，可以将过往大受欢迎的美食节等活动固定下来，创建出一个有特色、有个性、有代表性的美食消费氛围，形成一个餐饮商圈。

广东烹饪协会副会长魏旭翔：

三个中西特色美食集聚区各有特点，体现了差异化，更体现了“食在广州”的丰富多元以及与时俱进。广州饮食不仅有外地朋友熟悉的“平靓正”大众美味，也有融汇中西方的精致餐饮，三大美食集聚区或将对区内的餐饮主体带来引流效果，从而促进餐饮消费。

来源 | 广州日报